Västerbottensjansson med purjolök
I år blir Jansson extra lyxig med god smak av purjolök och Västerbottensost. Himmel, så gott!
Recept: Caroline Hofberg
Lands Carolina Hofbergs tipsar om en ny Jansson-favorit. Kan bli julbordets höjdpunkt!
Läs också: God griljering till julskinkan
- 500 g purjolök (cirka 2 medelstora)
- Smör till stekning
- 1 kg potatis av mjölig sort
- 1 ask ansjovisfiléer, 125 g (även spadet)
- 3 dl grovriven Västerbottensost
- 3 dl vispgrädde
- 1 dl mjölk, 3 %
- 3 msk ströbröd
- 3 msk smör
Ingredienser
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Skölj och strimla purjolöken. Mjukstek den sakta i smör, cirka 15 minuter. Låt svalna.
- Skala potatisen och skär i tunna strimlor.
- Varva potatis, purjolök, ansjovisfiléer och ost i en smord ugnsfast form. Börja och avsluta med ett lager potatis.
- Häll på grädde och mjölk. Droppa över cirka 3 msk av ansjovisspadet. Strö över ströbröd och klicka på smör.
- Grädda i mitten av ugnen tills potatisen är mjuk och Jansson har fin färg, cirka 50 minuter.
E
Senaste från Land
- Krönika
Att riksdagens sista bonde försvinner är en angelägenhet för alla
- Trädgård
Plantera alunrot i höstkrukan – och njut av den år efter år
- ANNONS
50 miljarder till landsbygdens vård och skola
Politiskt reklammeddelandeKopplat till allmänna val i Sverige 13 september 2026Sponsorn är Centerpartiets RiksorganisationTransparensmeddelande - Recept
Gammaldags äppelkaka – ett recept att spara
- Lantbrukspodden
Lantbrukare drabbas när mufflonfåren etablerar sig
- Recept
Wallenbergare på gös med brynt smör och räkor
Håll dig uppdaterad inom ditt favoritämne!
Anmäl dig till något av våra nyhetsbrev – helt gratis.
Läs Land Lantbruk som e-tidning!
Senaste numret hittar du här.
