Lucka 14: Vinn ett konserveringskit till ett värde av 3 890 kr!

Du kan vinna:

Tryckkonserveringskastrull – robust och enkel att använda.
Konserveringstång – för säker hantering av varma burkar.
Tratt – gör det enkelt att fylla burkarna utan spill.
12 st Weck-burkar 742 – idealiska för tomatsås, äppelmos och gurka.
12 st Weck-burkar 975 – perfekta för tacosalsa, jalapeños och marmelad.
12 st Weck-burkar 764 – passar också utmärkt för marmelad och andra smaksättare.
24st Klämmor till weckburkarna

Totalt värde 3 890 kr. 

Tävla här:

Svara på frågan nedan. Tävlingen avslutas 24 december och vi tävlar ut vinsten bland de som har svarat rätt. Vi meddelar vinnaren senast 5 januari och vinsten skickas ut till vinnaren en vecka efter tävlingens slut.

Eventuell vinstskatt betalas av vinnaren.

Varmt lycka till!

Tips från Gjordnära: Så tar du vara på skörden!

Föreställ dig att kunna öppna ett skafferi fyllt med smaker från sommaren – när som helst på året. Konservering är mer än bara en metod för att bevara frukt och grönt; det är en konst som förvandlar din skörd till långlivade skatter. 

Att konservera handlar om att förlänga livet på det vi odlar eller köper i säsong. Med rätt verktyg och säkra recept kan du enkelt fylla ditt skafferi med allt från tomatsås och marmelad till tacosalsa och äppelmos. För sura livsmedel, som bär och vinägerinlagda grönsaker, räcker det ofta med kokkonservering i ett vattenbad. Vill du ta det ett steg längre? Då är tryckkonservering din bästa vän – en metod som klarar av att säkert bevara mindre sura råvaror som bönor, majs och kött.

Konservering är också en lektion i hållbarhet. Det minskar matsvinn, sparar pengar och ger dig full kontroll över vad som hamnar på din tallrik. Inga konstgjorda tillsatser, inga onödiga förpackningar – bara ren matlagning i sin bästa form.

Så här kommer du igång

Du behöver inte mycket för att börja konservera: några kvalitetsburkar, en rejäl kastrull och lite grundläggande kunskap. För att göra processen ännu smidigare finns specialredskap som tänger för varma burkar och trattar för att undvika spill. Och glöm inte att följa testade och säkra recept – det är nyckeln till både smak och säkerhet.

För den som vill dyka djupare är tryckkonservering ett fantastiskt sätt att bredda möjligheterna.

En tryckkonserveringsapparat skapar en högre temperatur som säkerställer att även de mest envisa bakterierna elimineras. Det betyder att du kan fylla burkarna med soppor, grytor och buljonger som håller i månader, utan att behöva oroa dig för kylförvaring.

En skafferi fylld av glädje

Det finns något djupt tillfredsställande i att rad efter rad med konserverade burkar växer fram i skafferiet. Varje burk berättar sin historia – om sommarens soliga dagar, skörden från trädgården och stunderna i köket. Och känslan av att öppna en burk hemgjord tomatsås mitt i vintern? Obeskrivlig.

Konservering är inte bara ett sätt att ta vara på skörden; det är en glädje att dela med familj och vänner. Ge bort en burk marmelad eller en hemgjord chilisås som present – det är en personlig gåva som alltid uppskattas. Så, vad väntar du på? Börja med ett enkelt recept och se vart det leder dig. Vem vet – kanske blir konservering din nya favorithobby? Det är dags att fylla skafferiet med sommarens smaker!

Lycka till!