Hurra för köksbordets smartaste redskap

Det ska vara tunna skivor, sjöng Siw Malmkvist på 1960-talet. Lite oklart av vad men det var knappast ost hon menade.

Det gjorde däremot norrmannen och möbelsnickaren Thor Bjørklund när han skickade in sin patentansökan för sin revolutionerande osthyvel. Han hade fått nog av ostar med skidbackar. De som uppstår när man skär tunna skivor med kniv.

Beviljades patent

Det han utgick från var möbelsnickarens bästa redskap – en helt vanlig snickerihyvel. Och patentet lät inte vänta på sig. Den 27 februari 1925 kunde han hämta ut det värdefulla dokumentet från Norges motsvarighet till Patentverket.

Och att han trodde på sin idé var uppenbart för han ansökte om och beviljades patent för sin uppfinning även utanför Norges gränser. 

19 kilo hårdost

Men det var främst nordbor som föll för hans tunna idé. I Sverige finns norrmannens redskap på så gott som var mans frukostbord. Inte mindre än 19 kilo hårdost hyvlar vi i oss per person och år. 

I resten av världen envisas man med att karva ost med kniv. Som gör Holmenkollen av delikatessen. 

För övrig hade Siw Malmkvist en annan 1960-talshit med god smak. Just det – ”Lyckans ost”!