”Det som vi har skapat här hade aldrig gått i Göteborg”

Matentreprenören Lisa Lemke och maken Marcus har byggt upp en matdestination i halländska Skrea Backe! Det började med en gårdspizzeria, fortsatte med restaurang, vinodling, gindestilleri och B&B. Ett lyft för traktens matproducenter som också inspirerar mathantverkare över hela landet.

Uppdaterad: 12 februari 2026

Lisa Lemke tackar sin uppväxt i Skillingaryd för hur hon ser på världen. Uppväxten i Småland har präglat henne och givit henne Gnosjöanda.

– Andan handlar om bjussighet och att dela med sig. I både med- och motgång, säger hon på sin småländska dialekt.

För 19 år sedan lämnade matkreatören Lisa och maken Marcus Nordgren, som är kock, Göteborg för halländska Falkenberg.

– Det som vi har skapat här hade aldrig gått i Göteborg. I storstaden kommer vi människor inte tillräckligt nära varandra, säger Lisa.

Lisa Lemke

Ålder: 44 år.

Bor: Skrea Backe, strax söder om Falkenberg, på en gammal prästgård.

Familj: Marcus Nordgren, 50 år och barnen Lilly, 13 år och Hjalmar, 10 år.

Gör: Är matentreprenör och krögare. Skriver även kokböcker, föreläser och utvecklar destinationen. Maken Marcus komponerar recept, bakar pizza och är delaktig i Skrea Backe Gin.

Drömmer om: Att utöka platserna på B&B:n och att göra egen chark i restaurangen.

Hemsida: Prostens Pizza, Skrea Matbruk, Skrea Backe destilleri

Instagram: @lisalemke.

Har du redan ett Land-konto? Logga in!