Här är godaste osten till pepparkaka

På Ostfestivalen i Göteborg testade smakföretaget Tasteworthy vilken ädelost som passar allra bäst med pepparkakor. Över 250 besökare på festivalen smakade ett antal olika kombinationer och resultatet lät inte vänta på sig, vinnaren var outstanding i relation till de andra.

Kvibille Ädelost, Hallands Hav i kombination med Nyåkers pepparkaka tog hem förstaplatsen som den mest älskade julsmakkombinationen. Hela 83 procent av deltagarna beskrev smaken som “perfekt balanserad” – klart högre än någon annan ost i testet.

– En svensk klassiker där de dominerande smakerna matchar varandra så himla väl – det blir ren harmoni, säger smakforskaren Johan Swahn som ligger bakom testet.

"Krämig och smakrik"

Trots att osten ensam upplevdes som något salt, skapades ren smakmagi när den mötte den söta och krispiga pepparkakan. Smakomdömen som “krämig och smakrik” och “så jävla sjukt god” talar sitt tydliga språk.

Salt, syrligt, krämigt, något att testa i jul!