IPA – 5 goda svenska india pale ale

IPA, eller india pale ale, är en ölstil som bryggts sedan länge. Under 1960-talet kom den att falla ur mode men hantverksöl-trenden i USA fick den att leva upp igen. Och som den levde upp! Från 1970-talets första trevande försök med amerikansk storsmakande humle så kom den på några decennier att bli synonym med hantverksöl och snart sagt alla moderna bryggerier har en ipa i sitt utbud. Och tur är väl det? IPA är en fantastisk öl med stora, fruktiga smaker och rejäl beska och har man en gång fått smak för den så vill man bara testa fler.

Svenska bryggerier gör många fantastiska ipor och här är fem exempel på riktigt bra sådana. Men kom ihåg att ipor ska drickas färska då humlen tenderar att tappa både smak och fräschör efter några månader. Kolla datum på burken eller flaskan och välj så färsk öl som möjligt. 

Omnipollos Hatt IPA (38685) Omnipollo, 6,2 %, 33 cl, 33,90 kronor + pant

Sundbyberg är staden där Omnipollo brygger sina öl och denna är en hyllning till egna pizza-krogen Omnipollos Hatt som ligger på Södermalm i Stockholm. Potent, nyanserad, sockerkakig och mango/citrus – så kan man enkelt beskriva smakupplevelsen. Beskan tydlig så klart och en nedvarvad sötma som ligger i botten och inte tar över. Omnipollo är ruskigt duktiga på sitt hantverk och denna är en allround-öl som man gärna njuter till en pizza med lite lätt brända kanter. 

Train Station Brewery IPA (1094), Train Station brewery, 6 %, 33 cl, 28,90 kronor + pant

Knivsta-bryggeriet Train Station brewery ligger i en gammal tågstation och deras india pale ale är en bra prissatt ipa som verkligen spelar i en klassiker-liga. Apelsin, tallbarr, örter och en tydlig beska som sätter punkt för en balanserad smakbild med rejäl kropp. Gillas i ensamt majestät eller tillsammans med USA-käket nummer 1: hamburgare. Lagom maffig om uttrycket tillåts...

Indian Tribute (1415) Oppigårds bryggeri, 6,6 %, 33 cl, 25,90 kronor + pant

Dalarnas stolthet i öl-sammanhang, Oppigårds bryggeri, har gjort denna ipa sedan 2008 och man vet vad man gör. Krallig, nyanserad, mat-vänlig och smakstark – inte illa för en öl. Grapefrukt och ananas med lätt sötma och stor fyllighet och tryckstark beska blir detta en öl som verkligen blir en hyllning till tidigare brygg-kungar. Drick den gärna i rejäla klunkar och låt smakerna övermanna dig, detta är en toppklassad öl. 

Pine IPA (13012) Poppels bryggeri, 6,5 %, 44 cl, 34,90 kronor + pant

Man kan inte vara nog tydlig. ”Pine” betyder tallbarr på engelska och när Jonsereds-bryggeriet gör en old school-ipa så är det ju smart att betitla den ”tallbarr” för det är en grundsmakerna i en klassisk ipa. Tallbarr som kommer från den förhoppningsvis färska humlen och som ger så mycket karaktär. Lägg till djup apelsin, fruktsötma och en tuff beska så har du en ipa-vinnare. Utomordentligt god och läcker i kombination med en grillad fläskkarré. 

Evergreen IPA (35147) O/O brewing, 6 %, 33 cl, 32,30 kronor + pant

Namnet berättar om vad det är, en ipa som alltid kommer finnas... Göteborgsbryggeriet O/O har klass på sina öl och denna är inget undantag, alltid njutbar, alltid färsk. Ananas och passionsfrukt som grundsmaker och pigg örtighet och grapebeska som avslutning. Denna kan man alltid lita på, den är verkligen en evergreen! Grillad kyckling på tallriken? Då kan detta vara en fin kombination att njuta till.