Nytt rekord – nu siktar Max mot nya mål

För den svenska hamburgerkedjan Max går utvecklingen som på räls. Med en omsättning på över 5 miljarder kronor förra året slog familjekedjan nytt rekord. Nu satsar de vidare - både i Sverige och utomlands.

Uppdaterad: 2024-03-15

Maxfart. Burgerkedjan Max går bra, ska öppna nya restauranger. Foto: IBL/ISTOCK

Hamburgertrenden verkar hålla i sig. Det syns inte minst på den svenska hamburgerkedjan Max som trots ökad inflation och stigande råvarupriser nådde nytt omsättningsrekord på 5,4 miljarder kronor för 2023. Framgångsreceptet? 100 procent svenskt kött och gröna alternativ.

– Vi är ett familjeföretag som funnits med sedan 1968 och vi använder oss av svenskt nötkött, bacon och kyckling. Jag tror också folk värdesätter att vi är ansvarstagande inom hållbarhetsområdet. Utöver klimatperspektivet finns en hälsoaspekt som gör att folk vill ha alternativ till nötkött, säger VD Richard Bergfors till sajten Besöksliv.

Läs också: Hamburgerbröd – perfekt till grillade hamburgare

Familjeföretag sedan starten

Richard Bergfors är son till grundaren Curt Bergfors och driver nu Max tillsammans med sin bror. Han berättar att även om det känns som att hamburgertrenden börjar svalna verkar det inte gälla snabbmatskedjorna där McDonalds och Burger King fortfarande är Max största konkurrenter, samtliga fortsätter växa.

I dagsläget har Max närmare 200 restauranger i både Sverige och i utlandet. Förutom flera restauranger i Skandinavien finns Max också i Polen och Egypten. VD Richard Bergfors räds inte för att sticka ut hakan och hoppas på 50 nya restauranger bara i Sverige innan 2030.