Mat & dryck - sida 63

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Mat- & baktips Vin- & öltips Mathantverk Mathistoria

Livet på landet

Ovanlig lösning! 28-åriga Ann är kommunens egen bonde!

Ludvika har hittat en egen modell för att bli självförsörjande på nötkött! De har anställt en bonde, en husdjursagronom, och skaffat egna betesdjur!

Hälsa

Rädda hjärtat! 7 sätt att dra ner på saltet

Livets salt – eller? För mycket salt kan vara en hälsorisk för ditt hjärta. Minska risken genom att enkelt ändra på några av dina saltade vanor!

Gör det själv

Låt solen torka skörden: Så gör du en enkel torkapparat av kartonger

Så här bygger du en torkapparat av två kartonger, pinnar, plast och tejp. Sedan gör solen torkjobbet åt dig.

Djur & natur

Omöjligt att filea abborre? Pyttsan! Med rätt grepp är det plättlätt

Abborren ska avnjutas benfri. Många har fått för sig att denna utsökta fisk är hopplöst benig, men det stämmer inte. Lär dig filea så kan du njuta av denna delikatess.

Recept

Kasta inte! 9 goda recept på övermogen frukt

Har fruktskålens äpplen hunnit bli skrynkliga eller ser bären redan mosiga ut? Kasta dem inte – det finns massor av gott du kan laga på övermogen frukt och grönt!

Recept

Här är de bästa tillbehören till kräftskivan – 8 läckra recept

Bara kräftor är svårt att äta sig mätt på. Bulla upp med matiga kringrätter så blir gästerna mätta och glada. Här kommer 8 recept för ett lyckat kräftkalas!

Recept

Glass utan glassmaskin – 4 fantastiska recept du måste prova

Finns det något godare än hemgjord glass? Här är fyra himmelska glassrecept som du inte behöver glassmaskin för att göra!

Hälsa

Blä för rötmånad – 9 tips som håller magsjukan borta

Under rötmånaden får vi se upp lite extra med mögel och skadliga bakterier – De trivs i fukt och värme. Så här håller du maten fräsch.

Hälsa

Alla pratar om det: Raw food – så funkar det!

Juicebarer, chiafrön, rödbetsburgare och bollar på torkad frukt och nötter – alla talar om raw food. Vi reder ut vad det är och vad det kan vara bra för.

Livet på landet

Andreas rullande skafferi är fullt av skånska delikatesser

Bondens Skafferi är kocken Andreas Lindbergs succéföretag. Han kopplar ihop Skånes matproducenter med finkrogar, skol- och sjukhuskök.

Livet på landet

12 smarta idéer: Rugstorps lantgård är rena nöjesparken

När mjölkgården inte kunde växa mer - fick de bli kreativa. Nu har Ingeli och Örjan Ivansson förvandlat Rugstorps lantgård till ett dragplåster för både barn och vuxna.

Allmänt

Därför måste kraven på offentlig mat höjas

Det räcker inte med bra råvaror. Skolor, sjukhus och äldreboenden måste börja ställa krav på hur maten tillagas. Det kan vi alla vinna på, skriver Joakim Nilsson, VD för Fazer Food Services.

Mat & dryck

Sommarens vackraste pynt. Dekorera dina bakverk med ätbara blommor!

Det finns många vackra blommor som du kan dekorera sallader, maträtter och bakverk med. Men se upp! Vissa kan vara giftiga. Det här behöver du veta för att vara på säkra sidan.

Livet på landet

Här kan du plocka ekologiska jordgubbar med barnen

Bara ett par procent av jordgubbsodlingen i Sverige är ekologisk. Här hittar du några KRAV-märkta självplock för dig som vill plocka giftfria jordgubbar med barnen.

Recept

Mums från skogen: Kantarellpytt med gulbetspesto – så vilt och gott!

Så lyxig och ändå så enkel. Den här kanterellpytten kan bli sommarens favoriträtt. Pricken över i – gulbetspesto!

Recept

Smårätt med smak av skog: Crostini med kantarelltapenade – enkelt och supergott!

Äntligen kantarelltider. Det här underbara tilltugget passar utmärkt som förrätt eller på buffén. Så enkelt och gott!

Livet på landet

Kan man göra så här? Sollefteå kommuns supersmarta sätt att fixa mer närodlat!

Niklas Markie i Resele gör succé med sin grönsaksodling, där kunderna betalar hans månadslön. Nu har han och Sollefteå kommun inlett ett unikt samarbete.

Mat & dryck

Ny modell: Så äter du maximalt smart – för både kroppen och miljön

Är du klimatsmart vid matbordet? Toppen! Men se upp så att du inte går miste om näringen du själv behöver. Här få du veta hur du ska äta för att både kroppen och klotet ska må bra.

Mat & dryck

Glöm färskpotatis! Midsommarens riktiga delikatess var något helt annat förr i tiden

Färskpotatis och senapssill på midsommarbordet känns självklart. Men så har det inte alltid varit. Ska du fira en äkta traditionell midsommar är det helt andra regler som gäller.

Livet på landet

Smart och miljövänligt! De odlar sushifisk i ladugården

Johan och Mikael har inte kor i ladugården – utan fiskar! Deras fiskodling på land är miljövänlig och ger en fisk fri från gifter som passar fint till grill och sushi.

Livet på landet

Ovanlig lösning! 28-åriga Ann är kommunens egen bonde!

Ludvika har hittat en egen modell för att bli självförsörjande på nötkött! De har anställt en bonde, en husdjursagronom, och skaffat egna betesdjur!

Hälsa

Rädda hjärtat! 7 sätt att dra ner på saltet

Livets salt – eller? För mycket salt kan vara en hälsorisk för ditt hjärta. Minska risken genom att enkelt ändra på några av dina saltade vanor!

Gör det själv

Låt solen torka skörden: Så gör du en enkel torkapparat av kartonger

Så här bygger du en torkapparat av två kartonger, pinnar, plast och tejp. Sedan gör solen torkjobbet åt dig.

Djur & natur

Omöjligt att filea abborre? Pyttsan! Med rätt grepp är det plättlätt

Abborren ska avnjutas benfri. Många har fått för sig att denna utsökta fisk är hopplöst benig, men det stämmer inte. Lär dig filea så kan du njuta av denna delikatess.

Recept

Kasta inte! 9 goda recept på övermogen frukt

Har fruktskålens äpplen hunnit bli skrynkliga eller ser bären redan mosiga ut? Kasta dem inte – det finns massor av gott du kan laga på övermogen frukt och grönt!

Recept

Här är de bästa tillbehören till kräftskivan – 8 läckra recept

Bara kräftor är svårt att äta sig mätt på. Bulla upp med matiga kringrätter så blir gästerna mätta och glada. Här kommer 8 recept för ett lyckat kräftkalas!

Recept

Glass utan glassmaskin – 4 fantastiska recept du måste prova

Finns det något godare än hemgjord glass? Här är fyra himmelska glassrecept som du inte behöver glassmaskin för att göra!

Hälsa

Blä för rötmånad – 9 tips som håller magsjukan borta

Under rötmånaden får vi se upp lite extra med mögel och skadliga bakterier – De trivs i fukt och värme. Så här håller du maten fräsch.

Hälsa

Alla pratar om det: Raw food – så funkar det!

Juicebarer, chiafrön, rödbetsburgare och bollar på torkad frukt och nötter – alla talar om raw food. Vi reder ut vad det är och vad det kan vara bra för.

Livet på landet

Andreas rullande skafferi är fullt av skånska delikatesser

Bondens Skafferi är kocken Andreas Lindbergs succéföretag. Han kopplar ihop Skånes matproducenter med finkrogar, skol- och sjukhuskök.

Livet på landet

12 smarta idéer: Rugstorps lantgård är rena nöjesparken

När mjölkgården inte kunde växa mer - fick de bli kreativa. Nu har Ingeli och Örjan Ivansson förvandlat Rugstorps lantgård till ett dragplåster för både barn och vuxna.

Allmänt

Därför måste kraven på offentlig mat höjas

Det räcker inte med bra råvaror. Skolor, sjukhus och äldreboenden måste börja ställa krav på hur maten tillagas. Det kan vi alla vinna på, skriver Joakim Nilsson, VD för Fazer Food Services.

Mat & dryck

Sommarens vackraste pynt. Dekorera dina bakverk med ätbara blommor!

Det finns många vackra blommor som du kan dekorera sallader, maträtter och bakverk med. Men se upp! Vissa kan vara giftiga. Det här behöver du veta för att vara på säkra sidan.

Livet på landet

Här kan du plocka ekologiska jordgubbar med barnen

Bara ett par procent av jordgubbsodlingen i Sverige är ekologisk. Här hittar du några KRAV-märkta självplock för dig som vill plocka giftfria jordgubbar med barnen.

Recept

Mums från skogen: Kantarellpytt med gulbetspesto – så vilt och gott!

Så lyxig och ändå så enkel. Den här kanterellpytten kan bli sommarens favoriträtt. Pricken över i – gulbetspesto!

Recept

Smårätt med smak av skog: Crostini med kantarelltapenade – enkelt och supergott!

Äntligen kantarelltider. Det här underbara tilltugget passar utmärkt som förrätt eller på buffén. Så enkelt och gott!

Livet på landet

Kan man göra så här? Sollefteå kommuns supersmarta sätt att fixa mer närodlat!

Niklas Markie i Resele gör succé med sin grönsaksodling, där kunderna betalar hans månadslön. Nu har han och Sollefteå kommun inlett ett unikt samarbete.

Mat & dryck

Ny modell: Så äter du maximalt smart – för både kroppen och miljön

Är du klimatsmart vid matbordet? Toppen! Men se upp så att du inte går miste om näringen du själv behöver. Här få du veta hur du ska äta för att både kroppen och klotet ska må bra.

Mat & dryck

Glöm färskpotatis! Midsommarens riktiga delikatess var något helt annat förr i tiden

Färskpotatis och senapssill på midsommarbordet känns självklart. Men så har det inte alltid varit. Ska du fira en äkta traditionell midsommar är det helt andra regler som gäller.

Livet på landet

Smart och miljövänligt! De odlar sushifisk i ladugården

Johan och Mikael har inte kor i ladugården – utan fiskar! Deras fiskodling på land är miljövänlig och ger en fisk fri från gifter som passar fint till grill och sushi.

Senaste från Land

Läs Land Lantbruk som e-tidning!

Senaste numret hittar du här.

Till e-tidningen

Mat & dryck - sida 63

Ovanlig lösning! 28-åriga Ann är kommunens egen bonde!

Rädda hjärtat! 7 sätt att dra ner på saltet

Låt solen torka skörden: Så gör du en enkel torkapparat av kartonger

Omöjligt att filea abborre? Pyttsan! Med rätt grepp är det plättlätt

Kasta inte! 9 goda recept på övermogen frukt

Här är de bästa tillbehören till kräftskivan – 8 läckra recept

Glass utan glassmaskin – 4 fantastiska recept du måste prova

Blä för rötmånad – 9 tips som håller magsjukan borta

Alla pratar om det: Raw food – så funkar det!

Andreas rullande skafferi är fullt av skånska delikatesser

12 smarta idéer: Rugstorps lantgård är rena nöjesparken

Därför måste kraven på offentlig mat höjas

Sommarens vackraste pynt. Dekorera dina bakverk med ätbara blommor!

Här kan du plocka ekologiska jordgubbar med barnen

Mums från skogen: Kantarellpytt med gulbetspesto – så vilt och gott!

Smårätt med smak av skog: Crostini med kantarelltapenade – enkelt och supergott!

Kan man göra så här? Sollefteå kommuns supersmarta sätt att fixa mer närodlat!

Ny modell: Så äter du maximalt smart – för både kroppen och miljön

Glöm färskpotatis! Midsommarens riktiga delikatess var något helt annat förr i tiden

Smart och miljövänligt! De odlar sushifisk i ladugården

Ovanlig lösning! 28-åriga Ann är kommunens egen bonde!

Rädda hjärtat! 7 sätt att dra ner på saltet

Låt solen torka skörden: Så gör du en enkel torkapparat av kartonger

Omöjligt att filea abborre? Pyttsan! Med rätt grepp är det plättlätt

Kasta inte! 9 goda recept på övermogen frukt

Här är de bästa tillbehören till kräftskivan – 8 läckra recept

Glass utan glassmaskin – 4 fantastiska recept du måste prova

Blä för rötmånad – 9 tips som håller magsjukan borta

Alla pratar om det: Raw food – så funkar det!

Andreas rullande skafferi är fullt av skånska delikatesser

12 smarta idéer: Rugstorps lantgård är rena nöjesparken

Därför måste kraven på offentlig mat höjas

Sommarens vackraste pynt. Dekorera dina bakverk med ätbara blommor!

Här kan du plocka ekologiska jordgubbar med barnen

Mums från skogen: Kantarellpytt med gulbetspesto – så vilt och gott!

Smårätt med smak av skog: Crostini med kantarelltapenade – enkelt och supergott!

Kan man göra så här? Sollefteå kommuns supersmarta sätt att fixa mer närodlat!

Ny modell: Så äter du maximalt smart – för både kroppen och miljön

Glöm färskpotatis! Midsommarens riktiga delikatess var något helt annat förr i tiden

Smart och miljövänligt! De odlar sushifisk i ladugården

Senaste från Land

Regeringen har lyssnat – men nu måste politiken välja maten

Bjuder in till konstfestival på kalhygge i Tvinnesheda

Skatteförändringarna som påverkar lantbruket

Selfieruta i rapsen tillbaka – stödjer cancerdrabbade familjer

Artdatabanken: Hjälp till att räkna ekoxar

Praktikanter och fransmän lyfte mejeriet

Läs Land Lantbruk som e-tidning!