Studie: Fet ost och grädde kopplas till lägre risk för demens

Resultaten visar att de som åt cirka 50 gram fet ost per dag hade 13 procent lägre risk att utveckla demens jämfört med dem som åt betydligt mindre. Även konsumtion av fet grädde kopplades till minskad risk. Den tydligaste effekten sågs för vaskulär demens.

– Sambanden tyder på en koppling mellan kärlhälsa och hjärnhälsa, säger Emily Sonestedt, forskare vid Lunds universitet till sajten Forskning.se.

Forskarna betonar att resultaten bygger på observationsdata och att mer forskning behövs för att fastställa om vissa fettrika mejeriprodukter faktiskt har en skyddande effekt på hjärnan.

Mer forskning behövs

Forskarna analyserade data om kost- och matlagningsvanor från 27 670 personer. Medelåldern var 58 år när studien startade och deltagarna följdes i genomsnitt 25 år. Under den tiden utvecklade 3 208 av personerna demens. Demensdiagnoserna hämtades från det svenska patientregistret.

– Men även om mer fettrik ost och grädde har samband med minskad risk för demens, visade andra mejeriprodukter och fettsnåla alternativ inte samma effekt. Alla mejeriprodukter är alltså inte likvärdiga när det gäller hjärnhälsan. De fåtal studier som undersökt detta har sett ett samband med ost, så mer forskning behövs för att bekräfta våra resultat och undersöka om vissa fettrika mejeriprodukter verkligen ger ett visst skydd för hjärnan, säger Emily Sonestedt.