Unga kockar sätter fart på potatistrenden

Potatisen är hetare än på länge – särskilt bland unga svenskar. Enligt årets Potatisrapport från Svensk Potatis har hela 98 procent av hushållen fortfarande potatis på tallriken, men nu sker förändringen i hur knölen tillagas.

Uppdaterad: 2025-10-23

Potatis som packas. — Trendig råvara. Potatisen packas för att snart hamna hemma i ditt kök. Foto: David Larsson

Över hälften av svenskarna, 54 procent, har testat nya tillagningssätt – och 41 procent har provat nya sorter. Potatiswraps, rostade varianter och krispiga ugnsrätter trendar på sociala medier, där unga matentusiaster inspirerar andra att tänka nytt kring potatisen.

– Det är fantastiskt att se hur kreativiteten flödar. Potatisen förenar generationer, säger AnnaKarin Hamilton, vd på Svensk Potatis.

Samtidigt planerar var femte svensk att öka sin potatiskonsumtion under året. Kombinationen av lågt pris, näringsrikedom och klimatsmart profil gör potatisen till en vinnare i tider av höjda matpriser.

Potatisrapporten bygger på en webbundersökning bland 500 svenskar mellan 18 och 70 år, genomförd i augusti 2025. Slutsatsen är tydlig: den svenska potatisen är inte bara tillbaka – den är trendigare än någonsin.

Du hittar Potatisrapporten från Svensk potatis här.

Har du redan ett Land-konto? Logga in!