Ogräset kirskål senaste delikatessen i grönsaksdisken

Med sina långa rötter som kan sträcka sig flera meter under marken är kirskålen ett aggressivt och svårbekämpat ogräs. Men den här tiden på året går den också att äta och fungerar utmärkt i till exempel soppor, pajer, smoothies, dessingar, bröd och sallader.

Läs också: 4 vilda växter som letat sig in på menyn

Malmborgs i Malmö har för första gången tagit in ogräset till grönsaksdisken. Fast någon kassako har det inte varit – än.

Victor Johansson, försäljningschef för frukt och grönt på Malmborgs, förklarar att det är roligt att ta in nya, lite otippade, varor.
– De flesta kunderna har blivit förvånade över att man kan äta kirskål, säger han till Helsingborgs Dagblad.

Ramslök och nässlor är två andra vilda växter som letat sig in på grönsakshyllan. Båda säljer väldigt bra enligt Victor Johansson.

Fler artiklar om råvaror från naturen:

• Förbanna inte ogräset – ät upp det i stället


• Prova skogens apotek – 4 naturliga kurer mot vanliga krämpor


• Vilka vitaminbomber! Ät dig frisk med 7 nyttiga kålsorter


• 5 naturliga tips: Så botar du allt från värk till självsprickor med gröna blad!