Bearnaisesås
Hemgjord bearnaisesås med dragon och vitvinsvinäger är supergott till kött! Den här varianten är supersnabb att göra i mixer.
Recept: Katarina Ekeström
Bearnaise är en lite knepig sås att få till på egen hand. Använd en mixer och du kommer att lyckas. Den färska dragonen kan bytas ut mot 1,5 tsk torkad.
- 150 g smör
- 3 äggulor
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 msk riven gul lök
- 1 krm salt
- 0,5 krm vitpeppar
- 2 msk finhackad färsk persilja
- 1,5 msk finhackad färsk dragon
Ingredienser
Gör så här
- Häll äggulor och vinäger i en mixer.
- Smält smöret tills det bubblar utan att ta färg.
- Sätt på mixern och häll i det heta smöret i en tunn stråle. Ta inte med bottensatsen.
- Smaksätt med lök, salt, peppar, persilja och dragon.
- Servera till grillat kött!
L
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Läs Land som e-tidning!
Senaste numret hittar du här.
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.