Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Klyftpotatis är gott som tillbehör till nästan allt.
Klyftpotatis är gott som tillbehör till nästan allt.Foto: Ove Lindfors
Recept

Frasig klyftpotatis

Klyftpotatis på bakpotatis som rostas frasig med timjan och flingsalt.

Recept Caroline Hofberg

Knepet med att lyckas med klyftpotatis är att först förvälla den, då blir den härligt frasig. Den här klyftpotatisen kan du servera som tillbehör till fågel, fisk, kött eller en vegetarisk gryta.

Läs också: Gudomligt god krossad vitlökspotatis

    Ingredienser

  • 1 kg bakpotatis
  • 2 msk rapsolja
  • 1 msk timjan
  • flingsalt

Gör så här

  1. Tvätta potatisen och skär varje potatis i 6–8 klyftor. Koka upp lättsaltat vatten. Lägg i potatisklyftorna och förväll dem 2–3 minuter. Ta upp och låt rinna av i ett durkslag.
  2. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda potatisen med olja, timjan eller sesamfrö och salt på en bakpappersklädd plåt.
  3. Stek potatisen i övre delen av ugnen cirka 15 minuter. Rör om någon gång under tiden.
J
Jessica Rådnered@land.seMer från skribenten
ReceptPåskmatHelg- & festmatNyårsmatPotatisPotatisreceptVegansktVegetariskt