Kantareller med fläsk och lagrad ost
Kantareller är goda precis som de är, gärna tillsammans med en klick smör. Men ibland är det kul att testa något nytt. Här är en smarrig kantarellmacka med spännande smaker.
Recept: Katarina Ekeström
Otroligt gott och med rejäla smaker. Testa!
- 400 g kantareller
- 0,5 dl grädde
- 100 g lagrad ost, t.ex. Västerbotten
- 0,5 dl dill
- salt & peppar
- 4 skivor surdegsbröd
- 1 klyfta vitlök
- 8 skivor varmrökt fläsk eller lufttorkad skinka
Ingredienser
Gör så här
- Rensa kantarellerna och riv eller skär i bitar. Stek i smör.
- Häll på en skvätt grädde som får koka in till en krämig konsistens.
- Riv lite ost och rör i. Smaka av med salt och peppar.
- Plocka generöst med dillvippor över.
- Stek brödskivorna vackert gyllenbruna. Raspa lite vitlök över skivorna.
- Lägg fläsk eller skinka på brödet. Skeda kantarellblandningen över.
Läs också: Kantarellpytt – gott och otroligt smakrikt
L
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Läs Land Lantbruk som e-tidning!
Senaste numret hittar du här.
Läs Land som e-tidning!
Senaste numret hittar du här.
