Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Bildkollage på gurkor i skål och en burk med inlagd gurka.
Det finns inlagd gurka och så finns det inlagd gurka – den här vitlöksgurkan måste du testa!Foto: Katarina Ekeström
Recept

Anitas vitlöksgurka

Anitas vitlöksgurka är så mycket mer än bara inlagd gurka. Kan tyckas som bara smådetaljer skiljer men det här är ett litet mästerverk!

Recept: Katarina Ekeström/Anita

Gränsande till Lands Katarina Ekeströms lotter ligger ett villaområde. Innanför den höga häcken bor en generös själ – Anita. Av just Anita har Katarina fått det här makalösa receptet på vitlöksgurka. Det här är ett recept som måste delas, ingen ska missa den här vitlöksgurkan. Den är verkligen alldeles ovanligt god. 

Inläggningen förvaras i kyl och kommer ta slut i ett nafs.

    Ingredienser

  • 1 kg västeråsgurka
  • 1 dl ättika (12 %)
  • 4 dl socker
  • 5 dl vatten
  • 0.5 dl salt
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 lök
  • 2 dillkronor
  • 1 msk senapsfrö

Gör så här

  1. Tvätta gurkorna mycket noga i kallt vatten.
  2. Rör ihop ättika, socker, vatten och salt tills sockret löst sig.
  3. Skala och skiva vitlöken tunt. Samma procedur med löken, skala och skiva.
  4. Skiva gurkan tunt och varva den sedan i burken med vitlök, lök, dill och senapsfrö. När burken är full häller du över lagen. Ställ burken i kyl och låt stå några dagar upp till en vecka innan det är dags att provsmaka.
K
Katarina Ekeströmred@land.seMer från skribenten
KonserveraReceptGurkaInläggningarTillbehör