Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Kålmaja med kokt potatis, inlagd gurka och lingonsylt på porslinstallrik.
Kålmaja är en underbar rätt med vit- eller spetskål, blandfärs, sirap och grädde. Kärlek på en tallrik!Foto: Katarina Ekeström
Recept

Kålmaja

Kålmaja är en underbar och snabblagad gryta med vit- eller spetskål, blandfärs, sirap och grädde. Kärlek på en tallrik!

Recept: Katarina Ekeström

Kålmaja är traditionell svensk husmanskost. Det är en snabblagad kålgryta med blandfärs som kan liknas vid klassikerna kålpudding och kåldolmar men som inte kräver en lika stor arbetsinsats. Perfekt!

    Ingredienser

  • 500 g vit- eller spetskål
  • 1 stor gul lök
  • 1.5 msk ljus sirap
  • 500 g blandfärs
  • 3 dl grädde
  • 1 dl vatten
  • 1 msk kinesisk soja
  • 1 köttbuljongtärning
  • salt
  • svartpeppar
  • Till servering
  • hackad persilja

Gör så här

  1. Strimla kålen eller skär den i bitar. Halvera och skiva löken.
  2. Smörstek kål och lök på medelvärme tillsammans med sirap. Kålen ska mjukna och få lite färg.
  3. Blanda ner färsen och fräs den tills den är finfördelad.
  4. Häll på grädde, vatten och soja. Smula ner buljongtärningen och låt grytan sjuda i cirka 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  5. Strö över persilja och servera med potatis, lingonsylt och pressgurka.
K
Katarina Ekeströmred@land.seMer från skribenten
ReceptVardagsmatKålHusmanskost