Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Potatissallad i en skål.
Det här receptet på krämig potatissallad kommer du vilja spara och plocka fram till midsommar, picknicken och när det vankas grillat!Foto: Katarina Ekeström
Recept

Krämig potatissallad

Grillsäsong, midsommar, picknick i det gröna – inget slår en klassisk potatissallad som tillbehör! Den här är riktigt krämig och det är ju det som är allra godast.

Katarina Ekeström

Den amerikanska potatissalladen är bäst – krämig med majonnäs som nästan smälter i munnen. Den här potatissalladen kommer du aldrig byta ut mot någon annan! 

Tips! Gör din egen majonnäs så smakar potatissalladen ännu bättre.

Serverar du potatissalladen till grillat räcker receptet till sex vuxna. Har du det som ett buffétillbehör kan du räkna med att det går åt 100–150 gram potatissallad per person. Då skulle receptet räcka till 10–12 personer.

    Ingredienser

  • 1.5 kg färskpotatis
  • 2 dl majonnäs
  • 1 dl crème fraiche
  • 0.75 msk vinäger
  • 0.5 tsk honung
  • 1 tsk salt
  • 1 finhackad röd lök
  • 1 knippa, finskuren gräslök
  • några stjälkar, finskuren dill

Gör så här

  1. Skrapa och koka potatisen. Låt svalna.
  2. Blanda majonnäs (gärna egengjord) med crème fraiche, vinäger, honung och salt. Smaka av och justera smak och sälta.
  3. Skär potatisen och lägg i en stor skål. Häll på såsen tillsammans med nästan all lök och dill. Blanda varsamt.
  4. Lägg upp i serveringsskål och strö över resterande lök- och dillhack. Toppa eventuellt med gräslöksblommor.
L
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
ReceptPotatisreceptTillbehörMidsommarmat