Örtspäckad skärgårdssill
Sill, krämig sås och somriga smaker av dill och gräslök. Skärgårdssillen är nästan lika självklar till midsommar som självaste midsommarstången. Dessutom busenkel att göra själv!
Recept: Katarina Ekeström
Det tar inte många minuter att svänga ihop sin egen krämiga skärgårdssill. Här en variant med klassiska smaker av Lands egen matkreatör Katarina Ekeström.
- 1 förpackning (230 g) 5-minuterssill
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl majonnäs
- 1 schalottenlök
- 0,5 dl dill, fint skuren
- 0,5 dl gräslök, fint skuren
- 50 g löjrom (eller annan rom)
Ingredienser
Beräknat för 6–8 bufféportionerGör så här
- Häll av sillspadet och skär hela filéer i bitar.
- Blanda crème fraiche och majonnäs.
- Finhacka schalottenlöken och blanda ner den tillsammans med hälften av dillen, gräslöken och fiskrommen.
- Lägg upp på fat och garnera med romklickar och örter.
Läs också: Krämig sill i skagenröra – bästa receptet
L
