Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Salsiccia serverad på rotmos på vit tallrik.
Ett rejält mos till en stadig korv.Foto: Istock
Recept

Rotmos och korv

Husmanskost går alltid hem. Rotmos med korv är en mättande rätt för stora och små.

Recept: Land

Finns det något grannare än ett härligt rotmos? Potatis, kålrot, morot och palsternacka ger ett sött mos som passar fint till den goda fläskkorven.

Vill du slå på stort och stoppa egen korv – kolla in länken nedan!

Läs också: Hemgjord fläskkorv – här är bästa receptet

    Ingredienser

  • 1 fläskkorv (stor)
  • 1 kalvbuljongtärning
  • 4 lagerblad
  • 20 kryddpepparkorn
  • 8 potatisar
  • 1 kålrot
  • 2 morötter
  • 1 palsternacka
  • 1 msk smör
  • 1 tsk sirap
  • svensk söt senap
  • socker
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Koka upp buljong med lagerblad och kryddpepparkorn i en gryta.
  2. Skala och skär ned rotfrukterna i grova bitar. Potatisen kan vara hel eftersom den har kortare koktid. Lägg bitarna i buljongen och låt koka i cirka 30 minuter.
  3. Rör under tiden ihop senapen med socker, salt och peppar. Stek korven klar.
  4. Stompa rotfrukterna med lite av buljongen, smör och sirap. Krydda med mald kryddpeppar. Smaka av med salt och peppar.
  5. Lägg upp korven och rotmos. Servera med en riktigt god senap.
J
Jessica Rådnered@land.seMer från skribenten
ReceptHusmanskostKorvPotatisrecept