Spröda kex med färska örter
Vill du lyfta ostbrickan till nya höjder? Baka dessa små frasiga kex, fyllda med färska örter. De passar ypperligt till både milda och lagrade ostar!
Recept: Alma Hassan
Vad vore en ostbricka utan små salta, frasiga kex? Köpekex i all ära, men det här receptet av Alma Hassan får ostbrickan att spela i en helt annan division. Du fixar dem enkelt på nästan ingen tid alls! Receptet kommer från boken ”Say cheese! Laga mat med ost”, Bonnier Fakta (2026).
- 2,5 dl vetemjöl (150 g)
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 1 msk finhackade färska örter, t ex rosmarin eller timjan (eller 1 tsk torkade)
- 0,5 dl olivolja
- 1 dl vatten
- flingsalt
Ingredienser
Beräknat för 20 styckenGör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda mjöl, salt, bakpulver och örter i en bunke. Tillsätt olja och vatten och rör ihop till en smidig deg. Knåda lite lätt.
- Kavla ut degen så tunt du kan (vilket du lättast gör mellan två bakplåtspapper). Skär eller stansa ut kex i önskad form, till exempel fyrkanter, rundlar eller hjärtan.
- Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och strö över lite flingsalt.
- Grädda i mitten av ugnen i 10–15 minuter, eller tills kexen har fått lite färg och känns frasiga. Låt svalna helt, de blir sprödare när de kallnar.
L
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
