Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Härligt frasiga och med massor av smak från ost och spännande kryddning – zucchini frites har allt!
Härligt frasiga och med massor av smak från ost och spännande kryddning – zucchini frites har allt!Foto: Istock
Recept

Zucchini frites

Hoppa över pommes frites och välj en nyttigare hemmagjord variant – med zucchini!

    Ingredienser

  • 2 zucchini, medelstora
  • 1 dl vetemjöl (kan uteslutas)
  • 2 ägg, lätt uppvispade
  • 1 dl panko
  • 4 msk riven hårdlagrad ost, t ex Västerbotten
  • salt, peppar, paprikapulver, vitlökspulver, cayennepeppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 220 grader. Klä en bakplåt med aluminiumfolie eller bakplåtspapper.
  2. Blanda alla de torra ingredienserna – förutom vetemjölet – i en skål.
  3. Skär bort ändorna på zucchinin och skär dem i frites eller klyftor.
  4. Vänd zucchiniklyftorna i mjölet.
  5. Vänd zucchiniklyftorna i ägget och skaka av så de inte droppar. Vänd sen klyftorna i skålen med de torra ingredienserna och lägg dem på plåten.
  6. Stek i ugnen i ca 20-25 minuter eller tills de är gyllenbruna. Vänd klyftorna efter ungefär halva tiden.
K
Katarina Wendelinkatarina.wendelin@land.seMer från skribenten
ReceptSquashVegetarisktZucchini