Zucchini frites
Hoppa över pommes frites och välj en nyttigare hemmagjord variant – med zucchini!
Zucchini frites är ett utmärkt tillbehör till kött och hamburgaren. En smakrik ost och goda kryddor lyfter squashen och paneringen gör dem härligt krispiga.
Tips! Doppa gärna frites i en härlig tzatziki.
- 2 zucchini, medelstora
- 1 dl vetemjöl (kan uteslutas)
- 2 ägg, lätt uppvispade
- 1 dl panko
- 4 msk riven hårdlagrad ost, t ex Västerbotten
- salt, peppar, paprikapulver, vitlökspulver, cayennepeppar
Ingredienser
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 grader. Klä en bakplåt med aluminiumfolie eller bakplåtspapper.
- Blanda alla de torra ingredienserna – förutom vetemjölet – i en skål.
- Skär bort ändorna på zucchinin och skär dem i frites eller klyftor.
- Vänd zucchiniklyftorna i mjölet.
- Vänd zucchiniklyftorna i ägget och skaka av så de inte droppar. Vänd sen klyftorna i skålen med de torra ingredienserna och lägg dem på plåten.
- Stek i ugnen i ca 20-25 minuter eller tills de är gyllenbruna. Vänd klyftorna efter ungefär halva tiden.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
