_ebd156fcd6.png)
Recept
Äggkräm
Recept: Katarina Ekeström
Äggkräm är en mild och krämig sås perfekt till rökt lax och sill. Den här kan lätt bli din nya favoritsås!
Äggkrämen passar också utmärkt till nyskördade, lättkokta eller rostade rotsaker, kål och broccoli.
Äggkräm
Ingredienser
- 2 dl majonnäs, gärna hemgjord
- 3 kokta ägg
- 2 msk pressad citron
- salt
Gör så här
- Lägg majonnäsen i en blender eller i behållaren till en stavmixer.
- Skala äggen, lägg dem i skålen och pressa i drygt en matsked citron.
- Salta lätt och kör krämen slät.
- Smaka av och justera syra och sälta.
