_ebd156fcd6.png)
Recept
Gogryta med rotfrukter och kryddig lammkorv
Recept: Svenskt Kött
Färgstark och mustig. Den här vackra korvgrytan är en fröjd för ögat, smakar fantastiskt och är inte svår att göra.
Ingredienser
- 4 kryddiga lammkorvar, grovt delade
- 1 gul lök, grovt hackad
- 1 lagerblad
- 4 morötter, i grova bitar
- 4 palsternackor, i grova bitar
- ½ spetskålshuvud, i grova bitar
- 4 salladslökar, strimlade
- 8 dl köttbuljong
- smör att steka i
- olja att steka i
- Senapsdressing
- 2 dl crème fraiche
- 2 msk grov senap
- 1 msk socker
- Tillbehör
- hackad persilja
- bröd
Bjud på en smakrik korvgryta med massor av härliga rotfrukter. Perfekt att göra i förväg – den blir nämligen ännu godare dagen efter.
Läs också: Laga pulled citruslax med grönsaker
Gör så här
- Fräs löken i smör och olja på medelhög värme. Tillsätt lagerbladet, moroten och palsternackan, och fräs alltsammans någon minut.
- Flytta över till en stor gryta och häll på buljongen. Koka upp, sänk värmen till medel och sjud cirka 12 minuter. Tillsätt kålen och korvarna, sjud i ytterligare 7 minuter.
- Senapsdressing: Blanda samman crème fraiche, senap och socker.
- Smaka av grytan och justera eventuellt kryddningen med salt. Tillsätt salladslöken och strö över persiljan före servering. Servera med senapsdressingen och bröd.
