_ebd156fcd6.png)
Recept
Saftiga färsbiffar på högrev med gyllenstekt spetskål
Recept: Anne Aobadia
Högrev, bacon och kål och en gräddsås på det. Det här är en värmande middag som inte kräver så stor insats men som ger maximal utdelning i smak och mättnad.
Kokboksförfattaren Anne Aobadia har skrivit boken ”Vardagsgott”. En jättebra kokbok med 52 ovanligt enkla recept.
Här bjuder hon på ett av favoritrecepten: högrevsbiffar med kål och bacon. Anne Aobadia har här använt högrevsfärs och spetskål som är lite mjällare. Men vanlig nöt- eller blandfärs och vitkål fungerar också bra.
Läs också: Laga lammfärsbiffar
Läs mer: Chili con carne på högrev
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner- 500 g högrevsfärs
- 150 g bacon, tärnat
- smör, till stekning
- 600 g spetskål
- 3 dl vispgrädde
- 1 tsk brödkummin- eller fänkålsfrön
- salt och peppar
Gör så här
- Forma fyra platta biffar. Knaperstek baconet i lite smör. Ta upp.
- Bryn biffarna i samma panna. Salta och peppra och håll varmt medan du gör i ordning resten.
- Dela kålen i stora klyftor och stek gyllene i smör.
- Häll i grädde och krydda. Låt puttra på medelvärme några minuter. Servera till biffarna och baconet.
