Inlagd gurka med fänkål och äpple

Recept

Inlagd gurka med fänkål och äpple

(0)

Betygsätt

9 Ingredienser

Recept: Thomas Sjögren

Mästerkocken Thomas Sjögren har gjort en speciell variant på bostongurka - mycket god!

I det här receptet mixas Västeråsgurkor med fänkål, äpplemust och paprika till en synnerligen god röra.

Kiviksgurka med fänkål och äpple

Ingredienser

1 st gul lök
3 st västeråsgurkor
1 st fänkål
2 st äpplen
1 dll äpplemust
1 st röd paprika
1,5 dl strösocker
1 dl ättika
1 msk senapsfrön

Läs också: Slanggurka i massor? Gör egen, ofärgad boston!

Recept Gurka Äppelrecept

Landredaktionen

Inlagd gurka med fänkål och äpple — Mumsigt! Äppelmust smaksätter fint den inlagda gurkan. Foto: Istock

Fina vaxdukar

Blå vaxduk med måttet 145x220 cm som passar de flesta matbord – 699 kr

Gör så här

Skala och hacka paprika och gul lök och lägg i kastrull med vatten. Koka upp gul lök och paprika, häll sedan av vattnet.
Hacka gurkan och blanda den med löken och paprikan. Tillsätt ättika, socker, senapsfrön och must. Koka upp och låt sjuda ca 10 minuter.
Skala och hacka äpplen och fänkål. Mixa allt i en matberedare till lagom konsistens. Smaka av med salt.