_ebd156fcd6.png)
Recept
Knäck
Land
Klassiskt godis som alltid ska finnas med. Knäcken har intagit en speciell plats på våra godisbord – detta är ett recept som håller vad det lovar.
Kom ihåg att ställa fram knäckformarna på en plåt eller bricka innan du sätter igång med knäckkoket - det är skönt att vara förberedd.
Du kan också smaksätta knäcken med till exempel pistaschnötter eller lakrits, det är gott som omväxling. Eller varför inte göra Roy Fares recept med mandelchoklad?
Läs också: Pepparkaksrutor med färskost och lingon
Läs mer: Lussebullar med mandelmassa
Knäck
Ingredienser
Beräknat för 60 portioner- 3 dl grädde
- 3 dl ljus sirap
- 3 dl strösocker
- 1 dl skållad mandel, hackad
- 2 msk smör
Gör så här
- Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull.
- Koka utan lock, rör om med jämna mellanrum tills smeten klarar kulprovet för knäck eller tills temperaturen är 124°. Det tar ca 20-35 min. Akta så det inte bränns.
- Tillsätt mandel och smör.
- Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna. Förvara svalt.
