_ebd156fcd6.png)
Recept
Kokta musslor med vin och grädde
Recept: Land
Hackad chili, tre sorters lök och vitt vin ger härliga smaker till detta musselrecept.
Underbart gott med musslor som kokats i vin och grädde. Servera med bröd eller pommes frites!
Läs också: Laga läcker pasta med musslor
Kokta musslor med vitt vin och grädde
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner- 3 kg musslor
- 1 ödlök
- 3 schalottenlökar
- 0,5 purjolök, skuren i 1 cm stora bitar
- 3 morötter, skurna i bitar
- 0,5 halv chili, hackad
- 3 dl vitt vin
- 3 dl grädde
- olja
- hackad persilja
Gör så här
- Skölj musslorna och dra bort "skägget". Knacka musslorna mot en bänk, de som inte sluter sig eller är trasiga ska slängas.
- Hacka alla grönsakerna.
- Häll olja i en kastrull och fräs dem i ett par minuter.
- Tillsätt musslorna, vin och grädde. Koka i cirka 5 minuter, till musslorna har öppnat sig. Kassera de som inte har öppnat sig.
- Vänd i den hackade persiljan. Servera med pommes frites eller stora bitar av nybakat bröd.
