_ebd156fcd6.png)
Krämig potatisgratäng – gräddig, ostig, underbar
Recept: Katarina Ekeström
Potatis är råvaran som följer oss troget året om i alla sammanhang. En festprisse alla gillar är en riktigt krämig potatisgratäng. Här är receptet som gör livet ännu lite bättre!
Här kommer ett recept på en synnerligen bra och garanterat krämig potatisgratäng. Den kan göras i en stor eller i fyra mindre formar. Alltid trevligt med en egen liten gratäng att råda över.
Tips!
Potatisgratängen kan tillagas en dag i förväg och förvaras i kyl om man vet att tidsbrist väntar. Bara att ta ur kylen när det närmar sig middagsdags och sätta in i ugnen på 150 grader tills de är varma.
Tips 2!
Den som har lite bråttom kan blanda ingredienserna i receptet och sedan låta alltihop puttra ett par minuter försiktigt i en kastrull innan potatisen fylls i formarna. Då är processen igång och tiden i ugnen kan kortas.
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner- 600 g potatis
- 1 st gul lök
- 1 st vitlöksklyftor
- 2 dl crème fraiche
- 2.5 dl grädde
- 1 dl präst- eller västerbottensost
- 1 tsk salt
- 0.5 tsk grovmald svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva potatisen tunt. Skiva löken och riv vitlöken.
- Lägg i en skål och blanda med övriga ingredienser.
- Fyll fyra ugnsfasta portionsformar, eller en stor.
- Grädda i ugnen tills potatisen är mjuk och ytan fått fin färg. Räkna med 20 minuter för små formar och knappt dubbla tiden för en stor.
