_ebd156fcd6.png)
Recept
Lätt och frisk tomatdricka med rabarber
Recept: Petter Bergström
Tycker du att vanlig tomatjuice är för kraftigt? Då ska du prova att göra den här lätta, friska tomatdrickan. Du gör den i ett huj och den smakar fantastiskt.
Tomatdricka
Ingredienser
- 500 g tomater, finskivade
- 5 cm rabarber, finskivade
- 5 blad mynta, krossade
- 1–4 msk honung
Du som gillar tomater men tycker att tomatjuice är lite för kraftigt har det perfekta receptet här. Det kommer från boken Safthushållning av Petter Bergström.
Du gör hans härliga tomatdricka med lite finskivad rabarber (perfekt för dig som har i frysen). Använder du en söt och smakrik tomatsort så blir din tomatdricka lagom söt.
Läs också: Hemgjord ketchup – bästa receptet
Gör så här
- Lägg tomater, rabarber och mynta i ett lagom stort kärl.
- Häll på vatten, täck över och låt stå svalt i 2–3 dygn.
- Häll allt genom en silduk och söta den avrunna vätskan med honung efter behag. Tomatdrickan håller i ett par veckor i kylskåpet.
