_ebd156fcd6.png)
Recept
Lingonpavlova
Recept: Katarina Ekeström
Knaprigt söt maräng, syrliga lingon, sval glass, mjuk grädde och kolasås. Här är desserten som funkar till varje bättre middag.
Tips!
Smaksätt kolasåsen med lite pepparkakskrydda. Mycket gott!
Läs också: Enkel kolasås med två ingredienser
Lingonpavlova
Ingredienser
Beräknat för 8 bitarMaräng:
- 3 äggvitor
- 3 dl socker
- 2 tsk maizenamjöl
- 1 tsk citronsaft
Lingongrädde:
- 2 dl frysta lingon (eller 1 dl rårörda)
- 2 msk florsocker
- 2.5 dl grädde
Tillbehör:
- kolasås
- vaniljglass
Gör så här
Maräng:
- Ta ut lingonen som ska tina. Sätt ugnen på 150 grader.
- Lägg äggvitor, socker, maizena och citron i en alldeles ren skål.
- Vispa till hårt skum, skålen ska kunna vändas upp och ner när marängen är klar.
- Spritsa eller klicka ut runda maränger på en plåt klädd med bakplåtspapper, inte för nära varandra.
- Grädda först 10 minuter och sänk sedan värmen till 100 grader och låt stå i ytterligare 15 minuter.
- Låt marängerna svalna.
Lingongrädde:
- Rör lingonen tillsammans med sockret.
- Vispa grädden och blanda varsamt i sylten.
Tillbehör:
- Lägg maräng i botten, eventuell glass, sedan fyll på med lingongrädde och kolasåsen.
- Toppa med några frysta lingon.
