_ebd156fcd6.png)
Recept
Matchashot med ingefära
Recept: Land
Matcha är trendpulvret som här mixas med ingefära och citron till en frisk shot.
Matchapulvret framställs ur gröna Tencha-teblad och är rikt på antioxidanten polyfenol. Det sägs förebygga bland annat hjärtsjukdom och högt blodsocker.
Smaken beskrivs som umami, den femte grundsmaken. Den är intensiv, något gräsig och spenatliknande. I shot passar den därför utmärkt.
Ingredienser
- En kvarts citron
- 3 cl pressad ingefära
- 2 tsk matchapulver
- 2 msk kallt vatten
- 1 tsk honung
Gör så här
- Blanda pressad ingefära, ochsaften från en fjärdedels citron.
- Häll i kallt vatten.
- Tillsätt matchapulver och blanda tills pulvret löst upp sig.
- Häll upp i shotsglas och drick.
