Plommonpaj
Plommonpaj är en given fikafavorit i skördetider. Baka och bjud släkt och vänner redan i dag!
När det dräller av plommon på backen gäller det att ta vara på de underbart goda frukterna. Denna paj är perfekt för just detta ändamål.
Servera pajen med vaniljsås, glass eller lättvispad grädde.
Läs också: Plommonmarmelad med kanel och stjärnanis
- Pajdeg
- 125 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk strösocker
- 2 msk vatten
- Fyllning
- 150 g skalad sötmandel, mald
- 1,5 dl strösocker
- 2 ägg
- 3 dl crème fraiche
- en halv citron, skalet av
- 1 l färska plommon
- florsocker
Ingredienser
Gör så här
- Knåda smör, mjöl, socker och vatten till en slät deg.
- Tryck ut degen i en pajform, ca 20 cm i diameter. Nagga skalet med en gaffel och ställ in i kylskåp i 30 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Rör samman mandel, socker, ägg, crème fraiche och citronskal till fyllningen.
- Ta ut pajskalet ur kylen och häll i fyllningen.
- Halvera plommonen och ta bort kärnorna. Tryck ned plommonhalvorna i pajsmeten.
- Grädda pajen i nedre delen av ugnen i 30 minuter.
- Pudra pajen med florsocker och servera den ljummen eller kall.
J
Senaste från Land
- Krönika
Att riksdagens sista bonde försvinner är en angelägenhet för alla
- Trädgård
Plantera alunrot i höstkrukan – och njut av den år efter år
- ANNONS
50 miljarder till landsbygdens vård och skola
Politiskt reklammeddelandeKopplat till allmänna val i Sverige 13 september 2026Sponsorn är Centerpartiets RiksorganisationTransparensmeddelande - Recept
Gammaldags äppelkaka – ett recept att spara
- Lantbrukspodden
Lantbrukare drabbas när mufflonfåren etablerar sig
- Recept
Wallenbergare på gös med brynt smör och räkor
Håll dig uppdaterad inom ditt favoritämne!
Anmäl dig till något av våra nyhetsbrev – helt gratis.
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.