Räkröra med äpple och pepparrot
Riven pepparrot och tärnade äpplen blandar sig fint i den här varianten på den klassiska räkröran.
Recept: Thomas Sjögren & Melleruds
År 2015 vann Thomas Sjögren den prestigefyllda utmärkelsen Årets kock. Juryn menade att han stod för ”välbalanserade fisk- och skaldjurskompositioner med stor respekt för råvarorna”. Här är hans höstinspirerade recept på räkröra.
- 400 g kokta räkor
- 1 st rödlök
- 1 kruka gräslök
- 1 st citron
- 50 g pepparrot
- 2 st äpplen
- 2 dl hemslagen majonäs
Ingredienser
Gör så här
- Skala och grovhacka räkorna.
- Hacka rödlöken fint och skär gräslöken tunt.
- Skala och riv pepparroten.
- Skala äpplena och skär dem i mindre tärningar.
- Blanda alla ingredienserna och smaka upp röran med pressad citron och salt.
J
Senaste från Land
- Krönika
Att riksdagens sista bonde försvinner är en angelägenhet för alla
- Trädgård
Plantera alunrot i höstkrukan – och njut av den år efter år
- ANNONS
50 miljarder till landsbygdens vård och skola
Politiskt reklammeddelandeKopplat till allmänna val i Sverige 13 september 2026Sponsorn är Centerpartiets RiksorganisationTransparensmeddelande - Recept
Gammaldags äppelkaka – ett recept att spara
- Lantbrukspodden
Lantbrukare drabbas när mufflonfåren etablerar sig
- Recept
Wallenbergare på gös med brynt smör och räkor
Håll dig uppdaterad inom ditt favoritämne!
Anmäl dig till något av våra nyhetsbrev – helt gratis.
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.