_ebd156fcd6.png)
Recept
Råraka – bästa receptet
Recept: Katarina Ekeström
Råraka är en underbar maträtt. Så här gör du för att lyckas med denna klassiska rätt.
Läs också: Så gör du en klassisk raggmunk
Råraka
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner- 8 potatisar
- 2 ägg
- 0,75 tsk salt
- Tillbehör 1:
- gräddfil
- finhackad rödlök
- rårörda lingon
- Tillbehör 2:
- knaperstekt fläsk
- rårörda lingon
- Tillbehör 3:
- löjrom
- gräddil
- finhackad rödlök
Gör så här
- Skala och riv potatisen grovt. Blanda med salt och ägg.
- Hetta upp rapsolja och eventuellt lite smör i en stekpanna. Klicka i smeten och platta ut till rårakor något större än plättar.
- Stek till fin färg på båda sidor. Den färdiga rårakan ska vara gyllenbrun och alldeles frasig.
- Välj en eller flera av tillbehören. Lägg på – och njut!
