Majs- och jalapenobars - Hanna Olvenmarks recept

(3)

7 Ingredienser

Recept: Hanna Olvenmark

Mumsiga, näringsrika och lite pigga i smaken. De här barsen kommer du vilja äta oftare än du tror. De är enkla att fixa till dessutom.

Jalapeños gör att det blir lite starkt och hett, och hur mycket du vill ha av den varan kan du bestämma själv efter smak!

Receptet kommer från kokboken Mellanmålen av Hanna Olvenmark som ges ut av Ordfront (2024).

Testa också: Mättande bananpannkakor till mellis

Majs- och jalapenobars

Blå vaxduk med måttet 145x220 cm som passar de flesta matbord – 699 kr

Sätt ugnen på 175 grader.
Tina majskornen.
Riv morot och ost på den grövsta sidan av rivjärnet.
Mixa kik- ärtorna med grönsaksbuljontärningen till en slät smet.
Hacka jalapeñon fint.
Blanda kikärtssmeten med riven morot, ost, majs, jalapeño och spiskummin. Det ska bli en fast, jämn klump. Blir den för lös kan du tillsätta lite mjöl eller havregryn för att få den fastare.
Forma smeten till 5 bars.
Lägg på bak- plåtspapper på en plåt och grädda mitt i ugnen i 15–20 minuter.
Låt svalna. De är lite mjuka när de är precis nygräddade och behöver svalna för att bli fasta.