Rödkålschutney
Rödkålschutney är ett härligt tillbehör till höstens och vinterns grytor, pannbiff, köttbullar, kyckling och stekt korv.
Recept:
Smaken påminner lite om den rödkål man brukar servera till julmaten – så varför inte göra en burk och spar till julbordet.
Läs också: Tomatchutney med ingefära
- 600 g rödkål
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 röd chilifrukt
- 1 äpple
- 1 dl frysta tranbär
- 2 dl rörsocker strö
- 1 dl äppelcidervinäger
- 1 dl russin
- 2 mk hackad färsk ingefära
- 1 kanelstång
- salt
Ingredienser
Gör så här
- Finstrimla kålen så fint som möjligt.
- Hacka lök och vitlök. Klyv chilin, ta bort kärnor och väggar och hacka chiliköttet. Skala äpplet och skär i mindre bitar.
- Blanda alla ingredienser, utom salt, i en gryta. Koka på svag värme utan lock tills chutneyn är mjuk och har kokat ihop, cirka 1 timme. Rör då och då under koktiden. Smaka av med salt. Plocka upp kanelstången.
- Häll upp på en, eller två, väl rengjorda burkar. Sätt på lock. Förvara i kylen eller mörkt och svalt.
J
Senaste från Land
- Krönika
Att riksdagens sista bonde försvinner är en angelägenhet för alla
- Trädgård
Plantera alunrot i höstkrukan – och njut av den år efter år
- ANNONS
50 miljarder till landsbygdens vård och skola
Politiskt reklammeddelandeKopplat till allmänna val i Sverige 13 september 2026Sponsorn är Centerpartiets RiksorganisationTransparensmeddelande - Recept
Gammaldags äppelkaka – ett recept att spara
- Lantbrukspodden
Lantbrukare drabbas när mufflonfåren etablerar sig
- Recept
Wallenbergare på gös med brynt smör och räkor
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.