_ebd156fcd6.png)
Recept
Sillsallad med rödbetor - Fredrik Erikssons recept
Recept: Fredrik Eriksson
Sillsallad, kan det bli enklare? Skära, blanda, låta stå och sedan njuta. Smakerna av sillsallad kommer aldrig bli omoderna! Detta är ett snabbt recept som du inte kan misslyckas med.
Gör sillsalladen minst en dag i förväg så att smakerna får stå och mogna, då blir de ännu godare. Receptet är skapat av kocken och krögaren Fredrik Eriksson och finns i kokboken Astrid Lindgrens julkokbok - min barndoms jul som ges ut av Norstedts (2023).
Läs också: Så gör du sillsallad med matjessill
Sillsallad med rödbetor
Ingredienser
- 200 g inlagda sillfiléer
- 1 äpple, gärna Ingrid Marie
- 1 liten gul lök
- 2 stora kokta kalla potatisar
- 1–2 saltgurkor
- 2 dl inlagda rödbetor
- 0,5 dl rödbetsspad
- 1 tsk strösocker
- salt och svartpeppar
Gör så här
- Skala och hacka löken.
- Tärna sillfiléer, äpple, potatis, saltgurka och rödbetor.
- Blanda samtliga ingredienserna i en bunke och smaka av med salt och peppar.
- Låt sillsalladen stå minst 1 dygn i kylen så att smakerna mognar innan servering.
