_ebd156fcd6.png)
Recept
Ugnsbakad pumpa
Recept: Katarina Ekeström
Ugnsbakad pumpa att äta direkt ur skalet, perfekt när tiden är knapp. Här bjuder Lands Katarina Ekeström på världens enklaste pumparecept. Enkelt men ändå så gott!
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner- 1, 2 kg hel pumpa, t.ex uchiki kuri
- olivolja
- örtkryddor, t.ex. citrontimjan och rosmarin
- salt
Läs också: Pumpamos – gott till mycket
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Halvera pumpan och gröp ur kärnorna.
- Droppa lite olja over snittytorna.
- Strö över örtkryddor, färska eller torkade. Salta lätt och ställ in i ugnen med snittytan upp.
- Ta ut när pumporna fått fin färg och är helt mjuka efter cirka tjugo minuter.
- Servera direkt i skalet med färskriven smakrik ost och en smörklick. Gott också med lite finrivet skal av citron och några droppar av citronsaften.
