Så kan du äta potatisen och samtidigt ha den kvar

Potatisen är köksodlingens Särimner, i alla fall om man planerar lite. Nästa generation potatisplanta kommer från de små groddarna medan själva knölen är nästa plantas matsäck. Stärkelsen i knölen ger näring för att bilda både bladverk, blommor och nya knölar.

Vill du snålodla potatisen kan du äta ena änden av knölen och plantera den andra.

Skär först bort en flisa av potatisens ände, en med fina groddar på. Låt snittytan torka lite innan den planteras i jord i en kruka.