Korvfestivalen 2025 – vilket kalas!

Att korv är gott och en stor svensk favorit vet vi sedan länge. Det verkar dessutom som om korven har nått en ny popularitet med tanke på hur många som besökte Korvfestivalen i Stockholm förra helgen. Det var fullt med folk från fredag till söndag och alla besökare älskade verkligen korv av alla de slag.

– Jag har varit på varje korvfestival sedan den startade, korv är en svensk historisk maträtt som alla älskar. Så även jag, sa Mats Martinsson från Högsjö som dessutom fick tillfälle att träffa förre förbundskaptenen Janne Andersson som var med och invigde festivalen. 

Mats kompis Ulf Karlsson, också från Högsjö, höll med om att korven är fantastisk. 

– Du vet, när jag var liten och mina föräldrar var på middag hos vänner så fick jag ett paket korv och popcorn. Det var väldigt tryggt och gott och det är det fortfarande. Att vara på korvfestival är kul!

Förre förbundskaptenen Janne Andersson är också en korvälskare av rang. På plats på festivalen klippte han invigningsbandet, ett prinskorvsrep, och hans korvkärlek är omvittnat stor. Han ses just nu i TV-programmet Över Atlanten och det var en upplevelse han minns med lätt skräck. 

– Det enda som var bra med att vara med i det programmet var att det fanns korv, det kan jag säga, berättade han i samband med invigningen.

Korv och öl är alltid bra

På frågan om han har någon favoritkorv så svarade han att det är svårt att välja, alla korvar är goda men på olika sätt. Och korven får gärna avnjutas med en öl.

– Med en öl och korv så blir det alltid bra. Det borde alla tänka på i dessa mörka tider.

Janne Andersson berättade också att han alltid äter korv med bröd när han är på matcher på fotboll. Han hade till och med en ranking när han var tränare för Halmstad i Allsvenskan.

– Jag och spelaren Ante Johansson testade alltid korvarna på alla arenor, vi kallade det för Korvsvenskan. Hur det än var med allt annat så var korven i Halmstad alltid den bästa, berättade han innan han gav sig ut i korv-vimlet för att testa nya smaker.

Firade 10 år

På Korvfestivalen, som dessutom firade 10 år, var det många olika korvproducenter representerade på många olika sätt.

Stensåkra från Vetlanda bjöd på sina många välsmakande korvar och hade dessutom bjudit in Magnus Grönvall, mer känd under sitt Instagram-namn Mest Falukorv där han lagar mat med falukorv på alla möjliga sätt. På festivalen lagade han Strogge La di da, en snygg och väldigt god variant på korv stroganoff, en rätt som tog honom vidare till slutkvalet i Sveriges mästerkock 2025. 

– Det är väldigt roligt att laga mat med falukorv och det finns väl ingen bättre plats att göra det på än på Korvfestivalen, sade han innan han fortsatte med matlagningen.

En annan producent som lockade stora skaror var Gudruns som dessutom firar 100 år 2025 och som för den sakens skull sålde korvar till ett extra bra festivalpris, något som besökarna av allt att döma utnyttjade då Gudruns kassar syntes i många festivalbesökares händer. 

Kul att jobba med korv

I vimlet träffade Lands utsände Christer Ehrnström som började jobba på just Gudruns 1975 och trots att Christer gått i pension sedan 10 år tillbaka så jobbar han med jämna mellanrum på Gudruns fortfarande. Varför?

– Det är kul att jobba med korv, så enkelt är det, sa Christer.

Besökarna på Korvfestivalen kunde inte annat än att hålla med.

Extra kul blev det på söndagen då Mello-vinnarna KAJ dök upp på festivalen och såg till att sprida vinnarglans omkring sig. Kevin Holmström, Axel Åhman och Jakob Norrgård, de tre medlemmarna i KAJ tog plats på festivalens scen och fick tillfälle att berätta om sin kärlek till korv. Givet temat för deras vinnande mello-låt så var favoriten självklar - bastukorv!

Nästa Korvfestival hålls i Göteborg i september och Land kommer vara på plats även då – vi ses där!