Logga in på Land

Få tillgång till mer som inloggad.

Hus & hem
Trädgård
Mat & dryck
Recept
Gör det själv
Djur & natur
Livet på landet
Högtider
Hälsa
Resor
Landresor
Landshopping
Land Erbjudanden
Land Spel
Land Tävlingar
Land Lantbruk

Läs senaste numret av Land

Läs som e-tidning i mobilen, dator eller läsplatta

Öppna e-tidning

Mer på Land.se

TävlingarKulturMotor

Om Land.se

Om ossKontakta ossAnnonseraPrenumereraNyhetsbrev
Mat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
I säsong:

Mathantverk – Sida 2

Mat & dryck

Så hackar du lök utan att ögonen tåras

Visst är det jobbigt att hacka lök när ögonen tåras? Det både svider och blir svårt att se så att löken blir fint skuren. Men det finns knep som räddar ögonen. Kolla in!

Mat & dryck

Prästost hotas av EU-beslut

EU:s immaterialrättsmyndighet vill ta bort skyddet för varumärket Präst. Det kan innebära att Prästost i framtiden kan komma att tillverkas på mjölk från andra länder än Sverige.

Mat & dryck

Norrländsk grillost gör miljonsuccé

Den norrländska grillosten Norrloumi, som lanserades 2023, har fått upp farten på försäljningen. Under sommaren såldes inte mindre än 1 miljon ostar vilket är en stor succé.

Mat & dryck

Svenska mästarostar medaljerades

När SM i mathantverk avgjordes i Skellefteå så fick juryn ett styvt jobb med att hitta de allra bästa mathantverksprodukterna från hela Sverige. Här är guldmedaljörerna bland ostarna.

Mat & dryck

Medaljregn vid SM i mathantverk i Skellefteå

214 mathantverksföretag. 600 produkter. En synnerligen namnkunnig jury och många medaljer. Det blev resultatet när SM i mathantverk avgjordes. Vilken matfest!

Mat & dryck

Hylla den svenska osten i ostober!

Sveriges ostar är fantastiska! Smakerna, variationerna, traditionerna och personerna gör den svenska ostkulturen till en kultur i världsklass och det vill vi fira! Hela oktober månad firar vi "ostober" genom att uppmärksamma den svenska osten. Häng på du också!

Mat & dryck

Så gör du en smakrik svensk ostbricka

Affinören och ostkännaren Ulrika Åkesson har för Lands räkning satt samman fyra svenska ostbrickor med tre ostar i varje som verkligen smakar Sverige. Kolla in dem här!

Mat & dryck

God korv i varje tugga – korvfestivalen intog Göteborg!

Men hur gott är det inte med korv? Kanske är det ännu godare i Göteborg, om inte annat så verkade det nästan så med tanke på hur mycket folk som kom på festivalen! Kolla in gemytet!

Mat & dryck

Sebastien Boudet startar mataffär

Först var han den franske bagaren. Sedan den franske bakboksförfattaren och sedan den franske bagaren igen. Nu ska Sebastien Boudet starta en mataffär som ska vara en protest mot det rådande matsystemet.

Mat & dryck

Fredriks Fika startar gårdsbutik

Den populäre bakbloggaren och bakboksförfattaren Fredrik Nylén, mer känd under smeknamnet Fredriks Fika, ska starta en gårdsbutik.

Mat & dryck

Kaffeost får skyddad ursprungsbeteckning

Den svenska kaffeosten, som framförallt njuts i norra Sverige, har fått beteckningen SUB, skyddad ursprungsbeteckning. Det innebär att den bara får tillverkas i de norra delarna av Sverige på lokal mjölk.

Mat & dryck

Larmet: Tester visar att importerad honung är förfalskad

Falsk honung står på hyllorna i vanliga svenska livsmedelsbutiker visar nya analyser som Biodlingsföretagarna har låtit göra: ”Vår bransch slås sönder”.

Mat & dryck

Camilla Hamid: "Den svenska sommaren är bäst hela tiden"

Bakdrottningen Camilla Hamid bakar nytt hela tiden. I bakboken ”En sötare sommar” låter hon den svenska sommaren sätta smak på bakverken – och det smakar magiskt!

Mat & dryck

Han flydde krigets Syrien – startade ostföretag i Östergötland

Abd Bakkar producerar syrisk ost med hjälp av lokal mjölk från bygdens gårdar: ”Grannarna tycker att det är jätteroligt att det är liv och rörelse här igen.”

Livet på landet

”Byborna tycker att byn blivit levande”

Bagaren Madelen Nylander vågade satsa på bageri och café på landsbygden och har satt Älgaryd på kartan: ”Bageriet har blivit en naturlig mötesplats att samlas på.”

Livet på landet

Mettes prisbelönta ostar blev ett lyft för hela bygden

När Mette Munter bytte asfalt mot åkrar började hon ysta ost. Det gjorde hon så bra att hennes ostar blivit flerfaldigt belönade. Men nu letar hon och maken Bosse efter någon som vill ta över: ”Folk förstår inte vilka effekter det får när jordbruken läggs ner.”

Mat & dryck

Korvfestivalen 2025 – vilken succé!

Korvfest i dagarna tre, det är inte illa! Korvfestivalen 2025 bjöd in till kalas och lockade den största publiken någonsin.

Mat & dryck

Stort blindtest: Här är Sveriges godaste ost

En smaksak kanske men ändå en viktig fråga – vem gör Sveriges godaste ost? Enligt en över 1 000 personer stor jury så är svaret Minimunk.

Mat & dryck

Festlig stämning när ostälskare från hela landet njöt

Men så gott det är med ost! Och vad trevliga alla ost-älskande människor är! Ostfestivalen 2025 var som alltid en härlig tillställning och Land var där och njöt i fulla drag!

Mat & dryck

Tommy Myllymäki: "Jag vill vidga alla hemmakockars vyer"

Full fart med många krogar och ny kokbok. Så är det för mästerkocken Tommy Myllymäki som vill inspirera till stordåd i köket och som gör det med en ny kokbok.

123...6