Mat & dryck - sida 15

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Mat- & baktips Vin- & öltips Mathantverk Mathistoria

Mat & dryck

Här hittar du bästa honungen i Sverige – ny utmärkelse

Honung är inte bara gott och nyttigt, det är också en råvara som blir mer och mer populär bland matlagare. För att stötta detta ökande intresse så finns nu de bästa honungsbutikerna i Sverige utsedda så att alla honungsälskare kan hitta ännu bättre honung.

Mat & dryck

Skördetiden sätter smaken för hela året

Vår bästa tid är nu! Nu är det skördetid i både trädgård och på balkong och lycklig den som får en bra skörd, då kan de svenska smakerna förgylla hela året. I Lands Från Sverige-resa tittar vi till hur du bäst gör för att njuta av smakerna länge - lycka till!

Mat & dryck

Lokala smaker smakar bäst - här är några klassiker från norr till söder

Den lokala maten är alltid den godaste! Så gör som när du är på utlandssemester, se till att hitta de lokala rätterna som vidgar dina smaklökars universum! I Lands och Från Sveriges resa genom Sverige sätter vi nu fokus på några av de lokala maträtterna - hoppas du hittar något gott! Och tipsa gärna om dina egna bästa lokala smakupplevelser!

Mat & dryck

Här är maten som klarar sig utan kylskåp

Ska du på minisemester i naturen? Packa ryggsäcken med mat som håller utan kylskåp!

Mat & dryck

Lagra mjölet rätt – så håller det håller länge

Förvara torrt, svalt och mörkt. Det är grunden när du vill att mjölet du köpt ska hålla länge.

Mat & dryck

Tips när du tillagar mat med oxalsyra

Rabarber och spenat innehåller oxalsyra. I stora mängder kan det vara skadligt för kroppen. Tänk på det här.

Mat & dryck

Larmet: Kostnadsökningarna riskerar att slå ut svenska matföretag

De stora kostnadsökningarna på foder, transporter, bränsle och gödsel riskerar att slå ut mindre matföretag i Sverige. Många sitter fast i långa avtal och trots att företagen har ökade kostnader så kan de inte få mer betalt av de stora livsmedelskedjorna. För många företag börjar läget bli akut.

Mat & dryck

Svensk ost gjorde succé (igen!)

Alla var där! Ja, så kan man sammanfatta de tre dagarna då hyllningen till den svenska osten var på plats igen efter två års frånvaro på grund av corona. Massor med ostmakare, både små och stora, visade upp smaker från hela Sverige och besökarna lät sig väl smaka! Svensk ost är i världsklass!

Mat & dryck

Matpriserna blir dyrare - fortsatt ökning

Maten i affären blir dyrare och dyrare och det finns stor risk för att ökningen fortsätter. Skälen är flera men de kommande prisökningarna beror till stor del på bristen på spannmål som behövs som foder till kycklingar och kor.

Mat & dryck

Från Sverige-resan: Svenskt kött är bäst i världen – så kan du stötta

Det svenska köttet är verkligen i en klass för sig. Smakrikt, varierat, ambitiiöst och med låg antibiotika-användning. I vår resa i Sveriges mat har vi nu kommit till köttet och det är gott! Kolla in tipsen från Land och Från Sverige och hitta en ny favorit - redan i dag!

Mat & dryck

Njut av gott och grönt året om – smarta tips

Grönsaker är både gott och nyttigt! Se till att du får i dig grönsakerna året om och se till att du äter i säsong, det blir både godare och mer ekonomiskt! Och så gynnar du svenska producenter dessutom. Från Sverige-resan tar en titt på grönsaker - kolla in våra tips!

Mat & dryck

Lista: Hållbara kaféer i Sverige - här är de bästa

Sveriges bästa kaféer - som dessutom är hållbara? När 360° Eat guide utser de bästa kaféerna så är hållbarheten de viktigaste. Här är kaféerna som fått plats på listan och som dessutom ligger utanför storstäderna.

Mat & dryck

Konserverade tomater - så får du ut mest smak

Tomater på burk är en bit konserverat solsken. Plockade och förpackade när de var på toppen av sin mognad. En strimma sommar att burka upp i det bleka vinterljuset. Så här gör du för att få ut det mesta av de goda tomaterna.

Mat & dryck

Succé för svensk ost – men stor personalbrist

Sugen på att jobba med osttillverkning? Då har du har en ljus framtid - till exempel hos de här två Dala-mejeristerna!

Mat & dryck

Från Sverige-resan går till Magnihill: ”Målet är mer svenskt på tallriken”

Spänstig konsistens, ypperlig smak, högt näringsvärde. Möt grönsaksdrottningen Wiveca Almgren i Mörarp som jobbat med frysta grönsaker i 30 år. Från Sverige-resan tar sig till Skåne och besöker ett företag som verkligen vet vad grönsaker värde.

Mat & dryck

Från Sverige-resan: Medelpad - maffiga smaker med mångfald

Vad bjuder Medelpad på för godsaker då? Från Sverige-resan drar till Medelpad och hittar en krog som heter Apa, harsadel med finsås och ostar med rätta smaken. Häng med och smaka i Lands och Svenskmärknings Från Sverige-resa!

Mat & dryck

5 svenska ostar att välja i kyldisken

De svenska ostarna finns i många olika varianter och du kan garanterat hitta din favorit – håll extra koll på de ostar som är ”Från Sverige”-märkta då det visar att de är producerade och paketerade i Sverige med svensk mjölk som råvara. Goda smaker som stöttar svenska bönder!

Mat & dryck

”Jag lagrar vanlig hushållsost – det blir alltid succé!”

Ladugård 206 utanför Vadstena har blivit en besöksfavorit och för många är det ostdisken som lockar. Och Staffan Linde så klart, mannen som ser till att utbilda gästerna i den ständigt växande svenska ostvärlden. Häng med när Från Sverige-resan njuter av ost och landar i ladugården som håller de svenska ostarna allra högst!

Mat & dryck

TikTok-Astrid ska inspirera till att laga svenskt

Fler och fler förstår hur viktigt det är att laga mat med svenska råvaror och kunskapen om svenskodlat blir större och större. Nu ska även de som hänger på det sociala nätverket TikTok få inspiration då hemmakocken Astrid Nordin ska laga enkel mat på svenska råvaror.

Mat & dryck

Maxa näringsvärdet – så ångkokar du maten

Att ångkoka mat är bra på många sätt. Den skonsamma ångan ser till mycket mer av det nyttiga stannar kvar i råvaran. Dessutom stannar smaken kvar och du får en härlig smak. Dessutom är det enkelt! Så här gör du för att ångkoka din mat.