Mat & dryckFrys sommarens blommor till saft i vinterNär flädern blommar går det fort, älggräset också. Jäkta inte med att göra saft. Hinner du inte kan blommorna frysas och saften kokas till vintern.
Mat & dryckVin till midsommar – Lands vinexpert tipsarTill midsommarsillen blir förstås öl bäst men till lax, sallader och andra midsommarrätter kan det vara gott med ett glas vin.
Djur & naturNorrbotten satsar på hållbar landbaserad fiskodlingInledningsvis ska den tänkta fiskodlingen i Luleå producera röding. Nu söks investerare till den hållbara satsningen.
Mat & dryckVarning för grillborstar – Konsumentverket undersökerStålstrån kan lossna från borstarna och om du får i dig dem så kan det gå illa. Så skyddar du dig.
Mat & dryckNu får gårdsförsäljningen en egen dagDet är fler och fler bryggerier och vingårdar som erbjuder gårdsförsäljning vid ett besök. Och nu får gårdsförsäljningen en egen dag – den 1 juni!
Mat & dryckMatkravet på krogen slopas – många nya barer väntas öppnaDen svenska restaurangbranschen förändras rejält den 1 juni.
Mat & dryck30 miljoner till svenskt ostronprojektEtt nytt forskningsprojekt ska få i gång svensk ostronodling i stor skala på västkusten.
Djur & naturEU-parlamentet vill stoppa industrifisket i ÖstersjönLand har tidigare skrivit om krisen för strömmingen i Östersjön. Nu vill EU-parlamentet att industrifisket till havs stoppas tills bestånden har återhämtat sig.
Mat & dryckPraktikanter och fransmän lyfte mejerietFruns mejeridröm blev Mats dröm. "Det har aldrig funnits en tanke på att ge upp."
Mat & dryckJohan ville rädda familjegården – startade destilleri: ”De kallar oss spritbönder”på Gotland spirits tillverkas spriten från grunden – från ax till flaska: ”Det är kreativt, omväxlande och jag får hålla på med något jag älskar”, säger Johan Johansson.
Mat & dryckNu är sparristiden här – så äter vi vårens godaste primörDe första stänglarna bryts av med ett litet knäck och hamnar direkt i kastrullen eller stekpannan. Sparris är vårens kanske mest efterlängtade primör och hemligheten är enkel: gör inte för mycket.
Mat & dryckSå kan honungsfusket avslöjas – nytt test visar vägen"Nu hänger det på att kommunerna testar och ser till att felmärkta varor försvinner från butikerna". Det säger Fabian Lindhe, ordförande i Honungsringen.
Mat & dryck5 våröl från svenska bryggerier du inte vill missaNär solen tittar fram smakar ölen lite bättre. Här är fem fina tips på öl från svenska bryggerier som passar ännu bättre i vårsolen.
Mat & dryckNu är det dags att plocka nässlor – så lagar du vårens första primörHär är allt du behöver veta om att plocka, laga och njuta av nässlor.
Mat & dryck6 viner som lyfter din dessert – från jordgubbar till chokladEnligt Lands vinexpert Gunilla Hultgren Karell finns det några säkra kort som alltid fungerar.
Mat & dryckNy studie: Inga mätbara PFAS-halter i svensk mjölkSveriges lantbruksuniversitet, SLU, har mätt PFAS-halter i svensk mjölk. Resultaten är glädjande.
Mat & dryckSnart danskt kött i McDonalds hamburgareSnart blir det danskt kött i McDonalds hamburgare. Ett nytt avtal med en dansk producent gör att burgarna till stor del blir danska framöver.
Mat & dryckMed Toves recept får örterna sätta smakernaI nya boken ”Örter: Att odla och äta” delar kocken, skribenten och poddaren Tove Nilsson med sig av både odlingskunskap och recept där örterna får ta plats på riktigt.
Mat & dryck3 gröna favoriter med smak av citronLär känna tre örtfavoriter som ger maten den typiska citruskaraktären men utan syran!
Hus & hemHär får rostiga gjutjärnspannor nytt liv igenRostiga gjutjärnspannor som andra slänger får nytt liv i Joel Bergqvists verkstad i Uppsala.
Mat & dryckFrys sommarens blommor till saft i vinterNär flädern blommar går det fort, älggräset också. Jäkta inte med att göra saft. Hinner du inte kan blommorna frysas och saften kokas till vintern.
Mat & dryckVin till midsommar – Lands vinexpert tipsarTill midsommarsillen blir förstås öl bäst men till lax, sallader och andra midsommarrätter kan det vara gott med ett glas vin.
Djur & naturNorrbotten satsar på hållbar landbaserad fiskodlingInledningsvis ska den tänkta fiskodlingen i Luleå producera röding. Nu söks investerare till den hållbara satsningen.
Mat & dryckVarning för grillborstar – Konsumentverket undersökerStålstrån kan lossna från borstarna och om du får i dig dem så kan det gå illa. Så skyddar du dig.
Mat & dryckNu får gårdsförsäljningen en egen dagDet är fler och fler bryggerier och vingårdar som erbjuder gårdsförsäljning vid ett besök. Och nu får gårdsförsäljningen en egen dag – den 1 juni!
Mat & dryckMatkravet på krogen slopas – många nya barer väntas öppnaDen svenska restaurangbranschen förändras rejält den 1 juni.
Mat & dryck30 miljoner till svenskt ostronprojektEtt nytt forskningsprojekt ska få i gång svensk ostronodling i stor skala på västkusten.
Djur & naturEU-parlamentet vill stoppa industrifisket i ÖstersjönLand har tidigare skrivit om krisen för strömmingen i Östersjön. Nu vill EU-parlamentet att industrifisket till havs stoppas tills bestånden har återhämtat sig.
Mat & dryckPraktikanter och fransmän lyfte mejerietFruns mejeridröm blev Mats dröm. "Det har aldrig funnits en tanke på att ge upp."
Mat & dryckJohan ville rädda familjegården – startade destilleri: ”De kallar oss spritbönder”på Gotland spirits tillverkas spriten från grunden – från ax till flaska: ”Det är kreativt, omväxlande och jag får hålla på med något jag älskar”, säger Johan Johansson.
Mat & dryckNu är sparristiden här – så äter vi vårens godaste primörDe första stänglarna bryts av med ett litet knäck och hamnar direkt i kastrullen eller stekpannan. Sparris är vårens kanske mest efterlängtade primör och hemligheten är enkel: gör inte för mycket.
Mat & dryckSå kan honungsfusket avslöjas – nytt test visar vägen"Nu hänger det på att kommunerna testar och ser till att felmärkta varor försvinner från butikerna". Det säger Fabian Lindhe, ordförande i Honungsringen.
Mat & dryck5 våröl från svenska bryggerier du inte vill missaNär solen tittar fram smakar ölen lite bättre. Här är fem fina tips på öl från svenska bryggerier som passar ännu bättre i vårsolen.
Mat & dryckNu är det dags att plocka nässlor – så lagar du vårens första primörHär är allt du behöver veta om att plocka, laga och njuta av nässlor.
Mat & dryck6 viner som lyfter din dessert – från jordgubbar till chokladEnligt Lands vinexpert Gunilla Hultgren Karell finns det några säkra kort som alltid fungerar.
Mat & dryckNy studie: Inga mätbara PFAS-halter i svensk mjölkSveriges lantbruksuniversitet, SLU, har mätt PFAS-halter i svensk mjölk. Resultaten är glädjande.
Mat & dryckSnart danskt kött i McDonalds hamburgareSnart blir det danskt kött i McDonalds hamburgare. Ett nytt avtal med en dansk producent gör att burgarna till stor del blir danska framöver.
Mat & dryckMed Toves recept får örterna sätta smakernaI nya boken ”Örter: Att odla och äta” delar kocken, skribenten och poddaren Tove Nilsson med sig av både odlingskunskap och recept där örterna får ta plats på riktigt.
Mat & dryck3 gröna favoriter med smak av citronLär känna tre örtfavoriter som ger maten den typiska citruskaraktären men utan syran!
Hus & hemHär får rostiga gjutjärnspannor nytt liv igenRostiga gjutjärnspannor som andra slänger får nytt liv i Joel Bergqvists verkstad i Uppsala.
