Mat & dryckMatkravet på krogen slopas – många nya barer väntas öppnaDen svenska restaurangbranschen förändras rejält den 1 juni.
Mat & dryck30 miljoner till svenskt ostronprojektEtt nytt forskningsprojekt ska få i gång svensk ostronodling i stor skala på västkusten.
Djur & naturEU-parlamentet vill stoppa industrifisket i ÖstersjönLand har tidigare skrivit om krisen för strömmingen i Östersjön. Nu vill EU-parlamentet att industrifisket till havs stoppas tills bestånden har återhämtat sig.
Mat & dryckPraktikanter och fransmän lyfte mejerietFruns mejeridröm blev Mats dröm. "Det har aldrig funnits en tanke på att ge upp."
Mat & dryckJohan ville rädda familjegården – startade destilleri: ”De kallar oss spritbönder”på Gotland spirits tillverkas spriten från grunden – från ax till flaska: ”Det är kreativt, omväxlande och jag får hålla på med något jag älskar”, säger Johan Johansson.
Mat & dryckNu är sparristiden här – så äter vi vårens godaste primörDe första stänglarna bryts av med ett litet knäck och hamnar direkt i kastrullen eller stekpannan. Sparris är vårens kanske mest efterlängtade primör och hemligheten är enkel: gör inte för mycket.
Mat & dryckSå kan honungsfusket avslöjas – nytt test visar vägen"Nu hänger det på att kommunerna testar och ser till att felmärkta varor försvinner från butikerna". Det säger Fabian Lindhe, ordförande i Honungsringen.
Mat & dryck5 våröl från svenska bryggerier du inte vill missaNär solen tittar fram smakar ölen lite bättre. Här är fem fina tips på öl från svenska bryggerier som passar ännu bättre i vårsolen.
Mat & dryckNu är det dags att plocka nässlor – så lagar du vårens första primörHär är allt du behöver veta om att plocka, laga och njuta av nässlor.
Mat & dryck6 viner som lyfter din dessert – från jordgubbar till chokladEnligt Lands vinexpert Gunilla Hultgren Karell finns det några säkra kort som alltid fungerar.
Mat & dryckNy studie: Inga mätbara PFAS-halter i svensk mjölkSveriges lantbruksuniversitet, SLU, har mätt PFAS-halter i svensk mjölk. Resultaten är glädjande.
Mat & dryckSnart danskt kött i McDonalds hamburgareSnart blir det danskt kött i McDonalds hamburgare. Ett nytt avtal med en dansk producent gör att burgarna till stor del blir danska framöver.
Mat & dryckMed Toves recept får örterna sätta smakernaI nya boken ”Örter: Att odla och äta” delar kocken, skribenten och poddaren Tove Nilsson med sig av både odlingskunskap och recept där örterna får ta plats på riktigt.
Mat & dryck3 gröna favoriter med smak av citronLär känna tre örtfavoriter som ger maten den typiska citruskaraktären men utan syran!
Hus & hemHär får rostiga gjutjärnspannor nytt liv igenRostiga gjutjärnspannor som andra slänger får nytt liv i Joel Bergqvists verkstad i Uppsala.
Hus & hem3 vanliga misstag med gjutjärn (som många gör)Får man diska en gjutjärnspanna med diskmedel? Och ska den alltid vara glödhet? Joel Bergqvist på Uppsala gjutjärn slår hål på tre vanliga myter.
HälsaSnabba hälsovinster med supergrötenKoll på vikten och bra för tarmfloran. Havre har på senare år seglat upp som rena supermaten. Ny forskning stärker de vetenskapliga rönen.
Mat & dryckPåsköl till påskmaten – 5 goda tipsMums till påskmaten, då ska du ta en titt på de här fem påskölen som passar många smaker. Till lammet, till sillen, till grillen!
Mat & dryckBästa vinerna till påskmaten – 10 säkra val till lamm, lax och ostpajHär tipsar vår vinexpert Gunilla Hultgren Karell om tio säkra val som passar fint till påskens favoriter.
Mat & dryck6 viner till kyckling – så väljer du rättKycklingkött med mild smak är en tacksam råvara som kan varieras i det oändliga och som ligger till grund för både vardagsmat och till festrätter. Så här ska du tänka när vin ska matchas med olika typer av kycklingrätter.
Mat & dryckMatkravet på krogen slopas – många nya barer väntas öppnaDen svenska restaurangbranschen förändras rejält den 1 juni.
Mat & dryck30 miljoner till svenskt ostronprojektEtt nytt forskningsprojekt ska få i gång svensk ostronodling i stor skala på västkusten.
Djur & naturEU-parlamentet vill stoppa industrifisket i ÖstersjönLand har tidigare skrivit om krisen för strömmingen i Östersjön. Nu vill EU-parlamentet att industrifisket till havs stoppas tills bestånden har återhämtat sig.
Mat & dryckPraktikanter och fransmän lyfte mejerietFruns mejeridröm blev Mats dröm. "Det har aldrig funnits en tanke på att ge upp."
Mat & dryckJohan ville rädda familjegården – startade destilleri: ”De kallar oss spritbönder”på Gotland spirits tillverkas spriten från grunden – från ax till flaska: ”Det är kreativt, omväxlande och jag får hålla på med något jag älskar”, säger Johan Johansson.
Mat & dryckNu är sparristiden här – så äter vi vårens godaste primörDe första stänglarna bryts av med ett litet knäck och hamnar direkt i kastrullen eller stekpannan. Sparris är vårens kanske mest efterlängtade primör och hemligheten är enkel: gör inte för mycket.
Mat & dryckSå kan honungsfusket avslöjas – nytt test visar vägen"Nu hänger det på att kommunerna testar och ser till att felmärkta varor försvinner från butikerna". Det säger Fabian Lindhe, ordförande i Honungsringen.
Mat & dryck5 våröl från svenska bryggerier du inte vill missaNär solen tittar fram smakar ölen lite bättre. Här är fem fina tips på öl från svenska bryggerier som passar ännu bättre i vårsolen.
Mat & dryckNu är det dags att plocka nässlor – så lagar du vårens första primörHär är allt du behöver veta om att plocka, laga och njuta av nässlor.
Mat & dryck6 viner som lyfter din dessert – från jordgubbar till chokladEnligt Lands vinexpert Gunilla Hultgren Karell finns det några säkra kort som alltid fungerar.
Mat & dryckNy studie: Inga mätbara PFAS-halter i svensk mjölkSveriges lantbruksuniversitet, SLU, har mätt PFAS-halter i svensk mjölk. Resultaten är glädjande.
Mat & dryckSnart danskt kött i McDonalds hamburgareSnart blir det danskt kött i McDonalds hamburgare. Ett nytt avtal med en dansk producent gör att burgarna till stor del blir danska framöver.
Mat & dryckMed Toves recept får örterna sätta smakernaI nya boken ”Örter: Att odla och äta” delar kocken, skribenten och poddaren Tove Nilsson med sig av både odlingskunskap och recept där örterna får ta plats på riktigt.
Mat & dryck3 gröna favoriter med smak av citronLär känna tre örtfavoriter som ger maten den typiska citruskaraktären men utan syran!
Hus & hemHär får rostiga gjutjärnspannor nytt liv igenRostiga gjutjärnspannor som andra slänger får nytt liv i Joel Bergqvists verkstad i Uppsala.
Hus & hem3 vanliga misstag med gjutjärn (som många gör)Får man diska en gjutjärnspanna med diskmedel? Och ska den alltid vara glödhet? Joel Bergqvist på Uppsala gjutjärn slår hål på tre vanliga myter.
HälsaSnabba hälsovinster med supergrötenKoll på vikten och bra för tarmfloran. Havre har på senare år seglat upp som rena supermaten. Ny forskning stärker de vetenskapliga rönen.
Mat & dryckPåsköl till påskmaten – 5 goda tipsMums till påskmaten, då ska du ta en titt på de här fem påskölen som passar många smaker. Till lammet, till sillen, till grillen!
Mat & dryckBästa vinerna till påskmaten – 10 säkra val till lamm, lax och ostpajHär tipsar vår vinexpert Gunilla Hultgren Karell om tio säkra val som passar fint till påskens favoriter.
Mat & dryck6 viner till kyckling – så väljer du rättKycklingkött med mild smak är en tacksam råvara som kan varieras i det oändliga och som ligger till grund för både vardagsmat och till festrätter. Så här ska du tänka när vin ska matchas med olika typer av kycklingrätter.
