Mat & dryck - sida 20

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Mat- & baktips Vin- & öltips Mathantverk Mathistoria

Mat & dryck

Baconbrist i svenska butiker – kan ta lång tid att åtgärda

Det är brist på fläskkött i de svenska butikerna. Den ihållande torkan 2018 gjorde att många tvingades slakta ut sina grisar. Och bristen kan stå sig fram till sommaren.

Mat & dryck

Varningen: Opastöriserad mjölk kan ge fästingsmittan TBE

TBE kan smitta via opastöriserade mejeriprodukter. I Europa har människor insjuknat. Det kan också ha hänt i Sverige, men detta har aldrig undersökts.

Mat & dryck

Nu har svenskarna sagt sitt – här är årets matbluff 2019

Nu är Årets matbluff korad - och här är de andra fyra produkterna på värstinglistan!

Mat & dryck

Gör en perfekt Janssons frestelse – Landläsarnas bästa knep

Landläsarna har delat med sig av sina bästa tips för att lyckas med ett av julens favoritrecept.

Mat & dryck

Så får du upp burklocket – 4 enkla knep

Hur svårt ska det vara att få upp locket på glasburken med inlagd gurka? Nästan omöjligt, visar det sig. Men det finns smarta knep som rår på trilskande förpackningar.

Mat & dryck

Gör så här med julskinkan – för att undvika att bli sjuk

Julskinkan kan bli en otrevlig bakteriehärd om du hanterar den fel. Här är missen många gör men som du bör undvika.

Mat & dryck

Motverka matsvinnet – frys in smöret!

Har smöret passerat bäst före-datumet? Släng det inte! Smör går alldeles utmärkt att frysa in.

Mat & dryck

Giftlarmen vi minns: Så gick det sen för ”livsfarliga” maten

Akrylamid i chips och arsenik i riskakor. Giftlarmen har avlöst varandra genom åren. Men vad hände efter larmrapporterna? Här får du svar. Och så avlivas några matmyter.

Mat & dryck

Välj bageribröd som fått jäsa länge – din hälsa kommer tacka dig!

Bröd som tar lång tid att baka i bageri är nyttigare än snabb-bakat industribröd. Ny forskning förklarar varför.

Mat & dryck

Undvik julbordets bakteriehärdar – gör så här med maten som blir över!

Julbordet är rena julafton för bakterier. Men det går att undvika farliga bakteriehärdar. Gör så här med maten som blir över.

Mat & dryck

Hur långt har lunchmaten rest? Här är exemplet som ger dig en tankeställare

40 mil eller runt hela jordklotet? Så stor skillnad kan det vara i resväg för maten på din lunchtallrik!

Mat & dryck

Stor undersökning: Spår av nervgift i citrus – så slipper du få det i dig!

Det kan finnas spår av det farliga bekämpningsmedlet klorpyrifos i citrusfukter. Det visar Livsmedelsverkets kontroller. Men det går att undvika giftet.

Mat & dryck

Kulprovet för kola, knäck och karamell

Härligt seg, mjuk eller knäckig. Med hjälp av kulprovet får du perfekt konsistens på julens kola, knäck och karameller. Så här enkelt gör du det.

Mat & dryck

Livsmedelsjättarna storsatsar på svensk 'halloumi' – mejeriet måste bygga om

Nu satsar både ICA och Coop stort på svensktillverkad halloumi. Det kan bli ett lyft för svenska mjölkbönder!

Mat & dryck

GUIDE: Så lagar du den perfekta steken

Fransyska eller innanlår, vilket köttdel ska man välja? Och hur tillagar man den perfekt? Här får du veta allt du behöver känna till om köttstekar.

Mat & dryck

Vintips till fläskfilé med sås

Här passar ett rött, generöst vin med ganska mjuk framtoning.

Mat & dryck

Stor kontroll av bekämpningsmedel: Grönt ljus för svenskodlad mat

Livsmedelsverket kontrollerar varje år rester av bekämpningsmedelsrester i livsmedel som säljs i Sverige. Det här säger rapporten.

Svenska hårdostar från exempelvis Svedjans gårdsmejeri får grönt ljus av Köttguiden som lanseras av Världsnaturfonden WWF.

Mat & dryck

Här är ostarna du ska du välja – för att främja en hållbar konsumtion

När Världsnaturfonden WWF nyligen lanserade sin senaste version av Köttguiden rödlistades flera populära ostar. Men några rekommenderades – för klimatets skull. Här är de.

Mat & dryck

Ostarna du ska sluta köpa för att bidra till en hållbar konsumtion

Flera Europeiska ostar döms ut i senaste Köttguiden som lanseras av Världsnaturfonden WWF. Här är alla rödlistade ostar – samt de som får grönt ljus.

Mat & dryck

Nya trenden: Nu vill konsumenterna köpa ”finsmakarmjölk” direkt från bonden

Allt fler vill köpa gourmetmjölk direkt från bonden! Martin Ragnar i Dryckesakademin tycker att Sverige borde satsa på mjölkgårdsturism.

Mat & dryck

Baconbrist i svenska butiker – kan ta lång tid att åtgärda

Det är brist på fläskkött i de svenska butikerna. Den ihållande torkan 2018 gjorde att många tvingades slakta ut sina grisar. Och bristen kan stå sig fram till sommaren.

Mat & dryck

Varningen: Opastöriserad mjölk kan ge fästingsmittan TBE

TBE kan smitta via opastöriserade mejeriprodukter. I Europa har människor insjuknat. Det kan också ha hänt i Sverige, men detta har aldrig undersökts.

Mat & dryck

Nu har svenskarna sagt sitt – här är årets matbluff 2019

Nu är Årets matbluff korad - och här är de andra fyra produkterna på värstinglistan!

Mat & dryck

Gör en perfekt Janssons frestelse – Landläsarnas bästa knep

Landläsarna har delat med sig av sina bästa tips för att lyckas med ett av julens favoritrecept.

Mat & dryck

Så får du upp burklocket – 4 enkla knep

Hur svårt ska det vara att få upp locket på glasburken med inlagd gurka? Nästan omöjligt, visar det sig. Men det finns smarta knep som rår på trilskande förpackningar.

Mat & dryck

Gör så här med julskinkan – för att undvika att bli sjuk

Julskinkan kan bli en otrevlig bakteriehärd om du hanterar den fel. Här är missen många gör men som du bör undvika.

Mat & dryck

Motverka matsvinnet – frys in smöret!

Har smöret passerat bäst före-datumet? Släng det inte! Smör går alldeles utmärkt att frysa in.

Mat & dryck

Giftlarmen vi minns: Så gick det sen för ”livsfarliga” maten

Akrylamid i chips och arsenik i riskakor. Giftlarmen har avlöst varandra genom åren. Men vad hände efter larmrapporterna? Här får du svar. Och så avlivas några matmyter.

Mat & dryck

Välj bageribröd som fått jäsa länge – din hälsa kommer tacka dig!

Bröd som tar lång tid att baka i bageri är nyttigare än snabb-bakat industribröd. Ny forskning förklarar varför.

Mat & dryck

Undvik julbordets bakteriehärdar – gör så här med maten som blir över!

Julbordet är rena julafton för bakterier. Men det går att undvika farliga bakteriehärdar. Gör så här med maten som blir över.

Mat & dryck

Hur långt har lunchmaten rest? Här är exemplet som ger dig en tankeställare

40 mil eller runt hela jordklotet? Så stor skillnad kan det vara i resväg för maten på din lunchtallrik!

Mat & dryck

Stor undersökning: Spår av nervgift i citrus – så slipper du få det i dig!

Det kan finnas spår av det farliga bekämpningsmedlet klorpyrifos i citrusfukter. Det visar Livsmedelsverkets kontroller. Men det går att undvika giftet.

Mat & dryck

Kulprovet för kola, knäck och karamell

Härligt seg, mjuk eller knäckig. Med hjälp av kulprovet får du perfekt konsistens på julens kola, knäck och karameller. Så här enkelt gör du det.

Mat & dryck

Livsmedelsjättarna storsatsar på svensk 'halloumi' – mejeriet måste bygga om

Nu satsar både ICA och Coop stort på svensktillverkad halloumi. Det kan bli ett lyft för svenska mjölkbönder!

Mat & dryck

GUIDE: Så lagar du den perfekta steken

Fransyska eller innanlår, vilket köttdel ska man välja? Och hur tillagar man den perfekt? Här får du veta allt du behöver känna till om köttstekar.

Mat & dryck

Vintips till fläskfilé med sås

Här passar ett rött, generöst vin med ganska mjuk framtoning.

Mat & dryck

Stor kontroll av bekämpningsmedel: Grönt ljus för svenskodlad mat

Livsmedelsverket kontrollerar varje år rester av bekämpningsmedelsrester i livsmedel som säljs i Sverige. Det här säger rapporten.

Mat & dryck

Här är ostarna du ska du välja – för att främja en hållbar konsumtion

När Världsnaturfonden WWF nyligen lanserade sin senaste version av Köttguiden rödlistades flera populära ostar. Men några rekommenderades – för klimatets skull. Här är de.

Mat & dryck