Mat & dryck - sida 23

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Mat- & baktips Vin- & öltips Mathantverk Mathistoria

Mat & dryck

Elle lagar mat över öppen eld – med smaker från hela världen

Med blott en eld, en Muurikka-stekhäll och en fältugn lagar utekocken Elle Nikishkova fantastisk gourmetmat över öppen eld. Där vissa fuskar med halvfabrikat och frystorkade rätter gör Elle allt från grunden. Nästan alltid med råvaror från skogen.

Mat & dryck

Stor guide: Här köper du närproducerad mat på nätet!

Intresset för att handla lokalproducerad mat via internet har exploderat de senaste åren. Här är sajterna som hjälper dig att hitta närproducerat.

Mat & dryck

Så kallt bör det vara i kylen – under rötmånaden!

Är det varmt ute är det extra viktigt att du har koll på temperaturen i kylen.

Mat & dryck

Experten reder ut: Vanliga missuppfattningar om antibiotika

Nyheten om Halloumi från Cypern, som anses ha Europas värsta antibiotikaanvändning vid djuruppfödning, har engagerat många. Land reder ut hur djurens antibiotika påverkar oss människor.

Mat & dryck

Krav på ursprungsmärkning av kött på restaurangmenyn

Livsmedelsverket får i uppdrag av regeringen att ta fram ett underlag till EU-kommissionen.

Mat & dryck

Miljösmarta alternativet till avokado – odlas med fördel i Sverige!

En av de allra värsta miljöbovarna – och samtidigt så omåttligt populär – är avokadon. Men den går att ersätta!

Mat & dryck

Så ska du hantera skuren melon och frysta grönsaker – för att undvika bakterier

Här är Livsmedelsverket råd kring mat som är extra utsatt för listeriabakterier.

Mat & dryck

Rastens mejeri måste byta namn på sin halloumi

Tog hjälp av sina följare på Facebook för att bestämma det nya namnet och fick över 150 förslag.

Mat & dryck

Fem anledningar att välja svensk öl på Ölets dag

Den finns närmare 400 bryggerier i Sverige. Den 17 juli firas Ölets dag då du kan uppmärksamma svensk ölproduktion,

Mat & dryck

7 vanliga kylskåpsmissar – och hur du undviker dem

Det är vanligare än du kanske tror att du gör misstag med maten i ditt kylskåp. Håll koll på de här superviktiga råden!

Mat & dryck

Enormt brödsvinn varje år – forskare häpnar

8000 ton bröd slängs varje år i Sverige. Dessutom är matjättarna oense om hur hanteringen av överblivet bröd ska se ut. Forskaren Kim Bolton tycker att det finns mycket att göra.

Mat & dryck

McDonald's har utvecklat nordisk variant av halloumi

I takt med medierapporteringen kring halloumins hållbarhetsbrister har efterfrågan växt på svenska alternativ. Nu har McDonald's utvecklat en ny, nordisk version av den populära osten.

Mat & dryck

Här är länderna i Europa som använder mest antibiotika

Cypern är värstingen när det kommer till att behandla djur med antibiotika. Här är en genomgång av de europeiska ländernas antibiotikaanvändning.

Mat & dryck

Svenskt på tallriken: Här är de inhemska varianterna av halloumi

För den som vill hitta en mer närproducerad och hållbar version av den cypriotiska osten – här är listan över de svenska varianterna!

Mat & dryck

Halloumi kan vara ett sämre val på tallriken än kött

Att välja halloumi framför en bit svenskt kött kan tvärtemot vad många tror vara ännu sämre för klimatet. WWF flaggar nu för Cyperns höga användning av antibiotika.

Mat & dryck

Här är de populära glassarna med palmolja!

Det är ingen nyhet att köpeglassen innehåller en rad olika tillsatser. Men visste du att många av de populäraste sorterna innehåller palmolja?

Mat & dryck

Allt fler väljer bort importerat: ”Att välja svenskt innebär många mervärden”

Sju av tio svenskar väljer helst svenskproducerad mat i affären. Efterfrågan på närproducerat blir dessutom allt större, visar en färsk Sifo-undersökning som Ica och LRF har gjort.

Mat & dryck

Guide: Innertemperaturer för kött, fågel och fisk

Lands matskribent Katarina Ekeström guidar dig rätt.

Mat & dryck

Så svenskt är hamburgerkedjornas kött

Bara en av de fyra största hamburgerjättarna erbjuder 100 procent svenskt kött.

Mat & dryck

Ska du grava lax? Gör så här så slipper du matförgiftning

Hemgravad fisk är en riktig delikatess. Så här ska du göra för att inga farliga bakterier ska växa till sig när du gravar och förvarar.

Mat & dryck

Elle lagar mat över öppen eld – med smaker från hela världen

Mat & dryck

Stor guide: Här köper du närproducerad mat på nätet!

Intresset för att handla lokalproducerad mat via internet har exploderat de senaste åren. Här är sajterna som hjälper dig att hitta närproducerat.

Mat & dryck

Så kallt bör det vara i kylen – under rötmånaden!

Är det varmt ute är det extra viktigt att du har koll på temperaturen i kylen.

Mat & dryck

Experten reder ut: Vanliga missuppfattningar om antibiotika

Nyheten om Halloumi från Cypern, som anses ha Europas värsta antibiotikaanvändning vid djuruppfödning, har engagerat många. Land reder ut hur djurens antibiotika påverkar oss människor.

Mat & dryck

Krav på ursprungsmärkning av kött på restaurangmenyn

Livsmedelsverket får i uppdrag av regeringen att ta fram ett underlag till EU-kommissionen.

Mat & dryck

Miljösmarta alternativet till avokado – odlas med fördel i Sverige!

En av de allra värsta miljöbovarna – och samtidigt så omåttligt populär – är avokadon. Men den går att ersätta!

Mat & dryck

Så ska du hantera skuren melon och frysta grönsaker – för att undvika bakterier

Här är Livsmedelsverket råd kring mat som är extra utsatt för listeriabakterier.

Mat & dryck

Rastens mejeri måste byta namn på sin halloumi

Tog hjälp av sina följare på Facebook för att bestämma det nya namnet och fick över 150 förslag.

Mat & dryck

Fem anledningar att välja svensk öl på Ölets dag

Den finns närmare 400 bryggerier i Sverige. Den 17 juli firas Ölets dag då du kan uppmärksamma svensk ölproduktion,

Mat & dryck

7 vanliga kylskåpsmissar – och hur du undviker dem

Det är vanligare än du kanske tror att du gör misstag med maten i ditt kylskåp. Håll koll på de här superviktiga råden!

Mat & dryck

Enormt brödsvinn varje år – forskare häpnar

8000 ton bröd slängs varje år i Sverige. Dessutom är matjättarna oense om hur hanteringen av överblivet bröd ska se ut. Forskaren Kim Bolton tycker att det finns mycket att göra.

Mat & dryck

McDonald's har utvecklat nordisk variant av halloumi

I takt med medierapporteringen kring halloumins hållbarhetsbrister har efterfrågan växt på svenska alternativ. Nu har McDonald's utvecklat en ny, nordisk version av den populära osten.

Mat & dryck

Här är länderna i Europa som använder mest antibiotika

Cypern är värstingen när det kommer till att behandla djur med antibiotika. Här är en genomgång av de europeiska ländernas antibiotikaanvändning.

Mat & dryck

Svenskt på tallriken: Här är de inhemska varianterna av halloumi

För den som vill hitta en mer närproducerad och hållbar version av den cypriotiska osten – här är listan över de svenska varianterna!

Mat & dryck

Halloumi kan vara ett sämre val på tallriken än kött

Att välja halloumi framför en bit svenskt kött kan tvärtemot vad många tror vara ännu sämre för klimatet. WWF flaggar nu för Cyperns höga användning av antibiotika.

Mat & dryck

Här är de populära glassarna med palmolja!

Det är ingen nyhet att köpeglassen innehåller en rad olika tillsatser. Men visste du att många av de populäraste sorterna innehåller palmolja?

Mat & dryck

Allt fler väljer bort importerat: ”Att välja svenskt innebär många mervärden”

Sju av tio svenskar väljer helst svenskproducerad mat i affären. Efterfrågan på närproducerat blir dessutom allt större, visar en färsk Sifo-undersökning som Ica och LRF har gjort.

Mat & dryck