Mat & dryck - sida 25

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Mat- & baktips Vin- & öltips Mathantverk Mathistoria

Mat & dryck

Succékrogen Fäviken i Järpen stänger – för alltid

Den svenska stjärnkrogen Fäviken stängs i december i år. Krögaren Magnus Nilsson, vars kokkonst hyllats över hela världen, ska i stället ägna sig åt familjen och sina fruktodlingar.

Allmänt

Gårdsförsäljning kan sätta landsbygden på kartan

Gårdsförsäljning skulle skapa ökade intäkter, fler arbetstillfällen, ökad turism och större förutsättningar för landsbygdens framtid, menar Ylva Hedman.

Mat & dryck

Kol eller gasol? Kocken listar för- och nackdelar

Vad väljer du när du ska grilla – här får du kockens bästa tips för att lyckas vid grillen.

Mat & dryck

Därför ska du sluta hälla kaffe i vasken – direkt!

Svenskarna häller ut enorma mängder flytande mat och dryck i avloppet.

Mat & dryck

Grönsakspriserna skjuter i höjden – efter fjolårets torka

Effekterna av förra sommarens torka fortsätter att märkas av i matbutikerna där priserna på rotfrukter, kål och bär har stigit markant.

Mat & dryck

Bejaka sötsuget! 9 inspirerande Mandelmann–citat om livets allra godaste

I sin nya bok ”Mandelmanns söt”abjuder Marie och Gustav Mandelmann på ljuvliga recept och inspirerande baktankar. Njut av härliga citat från boken – alla bejakar sötsuget!

Mat & dryck

Brist på lammkött efter fjolårets torka

Om du vill ha lamm på påskbordet gäller det att vara ute i god tid. Tillgången på svenskt lammkött har nämligen minskat med 15-20 procent, som en konsekvens av förra sommarens torka.

Mat & dryck

GUIDE: Det betyder äggkartongernas märkningar och så lever hönsen

Här får du koll på skillnaderna mellan begreppen frigående, ekologisk och burar vad gäller hönsens ägg.

Mat & dryck

Här är populära påskgodiset som innehåller palmolja – och favoriter utan

Mycket av det populäraste påsksnasket innehåller den kontroversiella ingrediensen palmolja. Här är godiset med och utan – och påskgodis du bakar själv!

Mat & dryck

Härlig ”hemma hos”-känsla på prisad fjällkrog

Skoogs i Funäsdalen har utsetts till ”Årets värt en resa” av prestigefyllda White Guide

Livet på landet

Miljoner till satsning på småskalig matkultur

Jordbruksverket utlyser 14 miljoner kronor, ska främja lokalt producerade råvaror.

Mat & dryck

Vegomässan ställs in efter avhopp av utställare – skyller på drev

Vegomässan i höst ställs in. Anledningen uppges vara att utställare hoppat av mässan efter vinterns medierapportering.

Mat & dryck

Ordna skafferiet – tips som spar tid och pengar

Minska matsvinnet hemma med en smartare ordning i skafferiet. Här är tipsen du behöver.

För att få ett perfekt hårdkokt ägg ska du väga ägget och följa tidsangivelserna nedan.

Mat & dryck

Guide: Steg för steg till det perfekt kokta ägget

Här är koktiderna som gäller för olika stora ägg

Mat & dryck

Nu anmäler Äkta Vara 12 tveksamma livsmedel till myndigheterna

Mango-te utan mango och vitlökschips utan vitlök är bara två exempel. Nu anmäls 12 misstänkta matbluffar av Äkta Vara, konsumentorganisationen bakom utnämningen ”Årets Matbluff”.

Mat & dryck

Mat i säsong: 9 svenska råvaror du kan äta i januari

Gör hälsan, miljön och plånboken en tjänst och frossa i dessa nio goda råvaror!

Mat & dryck

Mat i säsong: 12 svenska råvaror du kan äta i februari

Du som äter frukt och grönt i säsong gör flera vinster. Din hälsa, din plånbok och miljön kommer att tacka dig. Detta ska du välja att äta i februari!

Mat & dryck

Arraksbollen har försvunnit – så bakar du dina egna

En älskad klassiker har plockats bort ur både Delicatos och Gilles sortiment.

Mat & dryck

9 förbluffande fakta om svensk självförsörjning

Sverige klarar i dag av att förse fem miljoner människor med mat.

Mat & dryck

Allt du behöver veta om kvarg

Kvarg har blivit det givna mellanmålet för hälsomedvetna som jagar protein. Men har du koll på varför det är så bra?

Mat & dryck

Succékrogen Fäviken i Järpen stänger – för alltid

Den svenska stjärnkrogen Fäviken stängs i december i år. Krögaren Magnus Nilsson, vars kokkonst hyllats över hela världen, ska i stället ägna sig åt familjen och sina fruktodlingar.

Allmänt

Gårdsförsäljning kan sätta landsbygden på kartan

Gårdsförsäljning skulle skapa ökade intäkter, fler arbetstillfällen, ökad turism och större förutsättningar för landsbygdens framtid, menar Ylva Hedman.

Mat & dryck

Kol eller gasol? Kocken listar för- och nackdelar

Vad väljer du när du ska grilla – här får du kockens bästa tips för att lyckas vid grillen.

Mat & dryck

Därför ska du sluta hälla kaffe i vasken – direkt!

Svenskarna häller ut enorma mängder flytande mat och dryck i avloppet.

Mat & dryck

Grönsakspriserna skjuter i höjden – efter fjolårets torka

Effekterna av förra sommarens torka fortsätter att märkas av i matbutikerna där priserna på rotfrukter, kål och bär har stigit markant.

Mat & dryck

Bejaka sötsuget! 9 inspirerande Mandelmann–citat om livets allra godaste

I sin nya bok ”Mandelmanns söt”abjuder Marie och Gustav Mandelmann på ljuvliga recept och inspirerande baktankar. Njut av härliga citat från boken – alla bejakar sötsuget!

Mat & dryck

Brist på lammkött efter fjolårets torka

Om du vill ha lamm på påskbordet gäller det att vara ute i god tid. Tillgången på svenskt lammkött har nämligen minskat med 15-20 procent, som en konsekvens av förra sommarens torka.

Mat & dryck

GUIDE: Det betyder äggkartongernas märkningar och så lever hönsen

Här får du koll på skillnaderna mellan begreppen frigående, ekologisk och burar vad gäller hönsens ägg.

Mat & dryck

Här är populära påskgodiset som innehåller palmolja – och favoriter utan

Mycket av det populäraste påsksnasket innehåller den kontroversiella ingrediensen palmolja. Här är godiset med och utan – och påskgodis du bakar själv!

Mat & dryck

Härlig ”hemma hos”-känsla på prisad fjällkrog

Skoogs i Funäsdalen har utsetts till ”Årets värt en resa” av prestigefyllda White Guide

Livet på landet

Miljoner till satsning på småskalig matkultur

Jordbruksverket utlyser 14 miljoner kronor, ska främja lokalt producerade råvaror.

Mat & dryck

Vegomässan ställs in efter avhopp av utställare – skyller på drev

Vegomässan i höst ställs in. Anledningen uppges vara att utställare hoppat av mässan efter vinterns medierapportering.

Mat & dryck

Ordna skafferiet – tips som spar tid och pengar

Minska matsvinnet hemma med en smartare ordning i skafferiet. Här är tipsen du behöver.

Mat & dryck

Guide: Steg för steg till det perfekt kokta ägget

Här är koktiderna som gäller för olika stora ägg

Mat & dryck

Nu anmäler Äkta Vara 12 tveksamma livsmedel till myndigheterna

Mango-te utan mango och vitlökschips utan vitlök är bara två exempel. Nu anmäls 12 misstänkta matbluffar av Äkta Vara, konsumentorganisationen bakom utnämningen ”Årets Matbluff”.

Mat & dryck

Mat i säsong: 9 svenska råvaror du kan äta i januari

Gör hälsan, miljön och plånboken en tjänst och frossa i dessa nio goda råvaror!

Mat & dryck

Mat i säsong: 12 svenska råvaror du kan äta i februari

Du som äter frukt och grönt i säsong gör flera vinster. Din hälsa, din plånbok och miljön kommer att tacka dig. Detta ska du välja att äta i februari!

Mat & dryck