Mat & dryck - sida 24

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Mathantverk Vin- & öltips Mat- & baktips Mathistoria

Mat & dryck

Efter halloumilarmet: Här är svenska ostarna som flyger av hyllorna

När medierapporteringen om Cyperns överanvändning av antibiotika slog till fick det halloumiälskande svenska folket sig ett uppvaknande. Nu skjuter svenskproduktionen i höjden.

Recept

Så gör du vattenlingon – klassisk dessert

Krispiga, syrliga och en norrländsk efterrätt med anor! Det kanske du inte visste att du kan göra med dina lingon.

Mat & dryck

Fjällbrynts messmör inte längre helsvenskt

När Norrmejerier inte klarar att leverera vasslepulver till Fjällbrynt kommer det i stället att importeras. ”Det är tyvärr så att vi inte längre kan få tag på vassle från Sverige”.

Mat & dryck

Äggmysteriet! Därför kan det vara två gulor i ett ägg

Du knäcker ägget och – jackpot! Två gulor! Men hur blir det så?

Mat & dryck

Pappåsar för frukt och grönt ska minska plasten i Ica-butiken

På Ica Kvantum i Varberg kan kunderna välja en pappåse på frukt- och gröntavdelningen, i stället för plastpåsar. Väl hemma fyller den en ny funktion – som matavfallspåse.

Mat & dryck

Därför har priserna på grönsaker ökat

När södra Europa drabbas av rekordvärme har svenska grönsaksodlare svårt att täcka upp för bristen.

Mat & dryck

Stora skördar kan ge billigare bröd

Enligt Jordbruksverkets prognos blir skörden tio procent större än genomsnittet – vilket skulle kunna leda till sänkta priser på bröd i matbutikerna.

Mat & dryck

Här är populära färdigpajerna som innehåller palmolja

... och sorterna som inte gör det!

Mat & dryck

Icas bacon blir helsvenskt – tar hem produktionen från Nederländerna

Icas nya helt svensktillverkade bacon röks och packas på Charkuterifabriken i Halmstad.

Mat & dryck

Efter halloumilarmet: Nu finns svenska grillosten hos matjättarna

Ica och Coop kommer att sälja svenska alternativ till halloumi, tillverkade av de lokala mejerierna Dalsspira och Nablus.

Mat & dryck

Därför ska du fråga om matens ursprung på restaurangen

Kanske är du noga med att välja svenskt i matbutiken, men hur ofta frågar du var maten kommer ifrån på restaurang? Om ursprunget är otydligt på menyn – då får du helt enkelt fråga!

Mat & dryck

Skördetid: Så lägger du in frukt och grönt

Att lägga in frukt och grönsaker går ut på att hetta upp maten i steriliserade glasburkar och försluta dem lufttätt, allt för att oskadliggöra ovälkomna organismer. Så här gör du!

Mat & dryck

Så svensk är glassen – och här är sorterna med importerad grädde

Sällan avslöjar innehållsförteckningen var grädden i glassen kommer i från. Land har gjort en genomgång av de populäraste glassorterna.

Mat & dryck

Så tar du hand om zucchiniskörden

En zucchini kommer verkligen inte ensam. Det är ett överflöd på varje planta och det är svårt att hinna äta i kapp. Torka, frys in, baka!

Mat & dryck

Hälsofarliga gifter i vardagen – så undviker du dem

Din pizza– eller hämtmatskartong kan innehålla höga halter av hälsofarliga kemikalier. Nu vill Naturskyddsföreningen se ett nationellt förbud mot PFAS.

Mat & dryck

Så vispar du perfekt, fluffig grädde – 4 lätta tips!

Hur får man den rätta, fluffiga konsistensen på vispgrädden! Här är 4 smarta råd!

Mat & dryck

1 cup i dl – omvandla utländska köksmått till svenska

Det finns många goda amerikanska recept – men hur mycket är 1 cup och 300F i dl och C?

Mat & dryck

Elle lagar mat över öppen eld – med smaker från hela världen

Med blott en eld, en Muurikka-stekhäll och en fältugn lagar utekocken Elle Nikishkova fantastisk gourmetmat över öppen eld. Där vissa fuskar med halvfabrikat och frystorkade rätter gör Elle allt från grunden. Nästan alltid med råvaror från skogen.

Mat & dryck

Stor guide: Här köper du närproducerad mat på nätet!

Intresset för att handla lokalproducerad mat via internet har exploderat de senaste åren. Här är sajterna som hjälper dig att hitta närproducerat.

Mat & dryck

Så kallt bör det vara i kylen – under rötmånaden!

Är det varmt ute är det extra viktigt att du har koll på temperaturen i kylen.

Mat & dryck

Efter halloumilarmet: Här är svenska ostarna som flyger av hyllorna

När medierapporteringen om Cyperns överanvändning av antibiotika slog till fick det halloumiälskande svenska folket sig ett uppvaknande. Nu skjuter svenskproduktionen i höjden.

Recept

Så gör du vattenlingon – klassisk dessert

Krispiga, syrliga och en norrländsk efterrätt med anor! Det kanske du inte visste att du kan göra med dina lingon.

Mat & dryck

Fjällbrynts messmör inte längre helsvenskt

När Norrmejerier inte klarar att leverera vasslepulver till Fjällbrynt kommer det i stället att importeras. ”Det är tyvärr så att vi inte längre kan få tag på vassle från Sverige”.

Mat & dryck

Äggmysteriet! Därför kan det vara två gulor i ett ägg

Du knäcker ägget och – jackpot! Två gulor! Men hur blir det så?

Mat & dryck

Pappåsar för frukt och grönt ska minska plasten i Ica-butiken

På Ica Kvantum i Varberg kan kunderna välja en pappåse på frukt- och gröntavdelningen, i stället för plastpåsar. Väl hemma fyller den en ny funktion – som matavfallspåse.

Mat & dryck

Därför har priserna på grönsaker ökat

När södra Europa drabbas av rekordvärme har svenska grönsaksodlare svårt att täcka upp för bristen.

Mat & dryck

Stora skördar kan ge billigare bröd

Enligt Jordbruksverkets prognos blir skörden tio procent större än genomsnittet – vilket skulle kunna leda till sänkta priser på bröd i matbutikerna.

Mat & dryck

Här är populära färdigpajerna som innehåller palmolja

... och sorterna som inte gör det!

Mat & dryck

Icas bacon blir helsvenskt – tar hem produktionen från Nederländerna

Icas nya helt svensktillverkade bacon röks och packas på Charkuterifabriken i Halmstad.

Mat & dryck

Efter halloumilarmet: Nu finns svenska grillosten hos matjättarna

Ica och Coop kommer att sälja svenska alternativ till halloumi, tillverkade av de lokala mejerierna Dalsspira och Nablus.

Mat & dryck

Därför ska du fråga om matens ursprung på restaurangen

Kanske är du noga med att välja svenskt i matbutiken, men hur ofta frågar du var maten kommer ifrån på restaurang? Om ursprunget är otydligt på menyn – då får du helt enkelt fråga!

Mat & dryck

Skördetid: Så lägger du in frukt och grönt

Att lägga in frukt och grönsaker går ut på att hetta upp maten i steriliserade glasburkar och försluta dem lufttätt, allt för att oskadliggöra ovälkomna organismer. Så här gör du!

Mat & dryck

Så svensk är glassen – och här är sorterna med importerad grädde

Sällan avslöjar innehållsförteckningen var grädden i glassen kommer i från. Land har gjort en genomgång av de populäraste glassorterna.

Mat & dryck

Så tar du hand om zucchiniskörden

En zucchini kommer verkligen inte ensam. Det är ett överflöd på varje planta och det är svårt att hinna äta i kapp. Torka, frys in, baka!

Mat & dryck

Hälsofarliga gifter i vardagen – så undviker du dem

Din pizza– eller hämtmatskartong kan innehålla höga halter av hälsofarliga kemikalier. Nu vill Naturskyddsföreningen se ett nationellt förbud mot PFAS.

Mat & dryck