Mat & dryck - sida 30

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Mat- & baktips Vin- & öltips Mathantverk Mathistoria

Mat & dryck

Därför bör du undvika palmolja

Palmoljan dras med dåligt rykte. Men vet du egentligen varför och gäller det all palmolja? Land reder ut begreppen.

Mat & dryck

Rödkålen kan ta slut – dags att bunkra upp

Efter en tuff odlingssäsong är det inte säkert att kålen räcker till storhelgerna.

Livet på landet

Välbesökt dryckesmässa en ny skånsk tradition

Antalet dryckesproducenter har ökat explosionsartat i Skåne de senaste åren. I helgen samlades många av dem för en gemensam mässa.

Recept

Halstrad hälleflundra med smör på rökta räkor

Ett lättgjort, smakrikt smör med rökta räkor och vitlök förgyller fisken, och potatispurén får fin krydda av ruccolan. Toppa med bästa vita vinet!

Mat & dryck

Så organiserar du i frysen – spara både pengar och plats

Vad ligger egentligen i de frostiga frysfacken? En enkel inventering kan gynna både din hälsa och ekonomi.

Mat & dryck

Ostexperten: 3 svenska ostar som är lika goda som parmesan

Här är tre blågula favoriter med den rätta, lagrade smaken och som gör gott för samvetet och plånbok!

Mat & dryck

LISTA: Julgodis och pepparkakor som innehåller palmolja – och favoriterna utan

Aladdin-asken ska stå på bordet. Men se upp! Många julklassiker innehåller förrädisk palmolja.

Mat & dryck

Mat i säsong: 12 svenska råvaror du kan äta i maj

Sparris, färskpotatis och rabarber – äntligen är det dags! Gör hälsan, plånboken och klimatet en tjänst och frossa i vårens primörer!

Stekosterian får inte längre kalla sin ost för Filloumi, då det är för likt ostnamnet halloumi.

Mat & dryck

Cypern hotar ostfirma i Skara med skadestånd

Stekosterian i Skara hotas av skadeståndskrav eftersom deras Filloumi-ost låter för snarlikt Halloumi.

Mat & dryck

GUIDE: 20 välgörande teer som lindrar & stärker

Olika teer har olika användningsområden. Här listas vilka teer du ska dricka och när. Bara att börja brygga!

Recept

Glaserade spjäll med extra smakrik potatissallad

Rejält och mättande med massor av mustiga smaker. Håkan Larssons glaserade revbensspjäll med potatissallad passar perfekt i november. Ett kryddigt glas rött till – himmelskt!

Mat & dryck

Pass på! Dina grönsaksfavoriter är faktiskt – frukter

Botaniskt sett finns det ingenting som heter grönsak och anledningen stavas frön.

Mat & dryck

Stora framgångar för Sverige i världsmästerskapen i ost

10 svenska hantverksostar och gårdsmejerier tog hem medalj i Ost-VM 2018.

Konfektyrföretagen slåss om julfirarna genom att släppa spännande smaker i begränsad upplaga.

Mat & dryck

LISTA: Mat och godis som smakar jul – vinterns godaste nyheter är här!

Här är godis- och dryckesföretag som satsat på juliga nya smaker

Mat & dryck

Så gör du eget potatismjöl – av rester, riv och skal!

Potatisriv till raggmunken, små potatisbitar och potatisskal. Allt kan användas för att göra eget potatismjöl.

Recept

Kokoslax med asiatisk finess – och ett glas vitt

Ingefära, lime och kokos sätter asiatisk finess på laxen. I stället för ris bjuder vi sesamkryddade grönsaker till. Lättlagat och fräscht!

Mat & dryck

Efter protesterna: Nu rasar försäljningen av Arla-mjölken

Protesterna mot nedläggningen av Boxholms mejeri har fått försäljningen av Arla-produkter att störtdyka.

Mat & dryck

8 lokalt producerade glöggar – med smak av Sverige

Gör julen och vintern lite godare med någon av de här lokalt producerade glöggarna som finns att köpa eller beställa på Systembolaget!

Recept

Mustig boeuf bourguignon 2.0

Håkan Larsson använder den klassiska köttgrytan som utgångspunkt, men presenterar några av smakerna annorlunda. Fantastiskt gott!

Mat & dryck

Därför blev äpplena dyrare – trots rekordskörd!

Trots rekordstor skörd visar SCB:s konsumentprisindex att äppelpriset stigit i år. Konsumenterna har undrat – här är förklaringen.

Mat & dryck

Därför bör du undvika palmolja

Palmoljan dras med dåligt rykte. Men vet du egentligen varför och gäller det all palmolja? Land reder ut begreppen.

Mat & dryck

Rödkålen kan ta slut – dags att bunkra upp

Efter en tuff odlingssäsong är det inte säkert att kålen räcker till storhelgerna.

Livet på landet

Välbesökt dryckesmässa en ny skånsk tradition

Antalet dryckesproducenter har ökat explosionsartat i Skåne de senaste åren. I helgen samlades många av dem för en gemensam mässa.

Recept

Halstrad hälleflundra med smör på rökta räkor

Ett lättgjort, smakrikt smör med rökta räkor och vitlök förgyller fisken, och potatispurén får fin krydda av ruccolan. Toppa med bästa vita vinet!

Mat & dryck

Så organiserar du i frysen – spara både pengar och plats

Vad ligger egentligen i de frostiga frysfacken? En enkel inventering kan gynna både din hälsa och ekonomi.

Mat & dryck

Ostexperten: 3 svenska ostar som är lika goda som parmesan

Här är tre blågula favoriter med den rätta, lagrade smaken och som gör gott för samvetet och plånbok!

Mat & dryck

LISTA: Julgodis och pepparkakor som innehåller palmolja – och favoriterna utan

Aladdin-asken ska stå på bordet. Men se upp! Många julklassiker innehåller förrädisk palmolja.

Mat & dryck

Mat i säsong: 12 svenska råvaror du kan äta i maj

Sparris, färskpotatis och rabarber – äntligen är det dags! Gör hälsan, plånboken och klimatet en tjänst och frossa i vårens primörer!

Mat & dryck

Cypern hotar ostfirma i Skara med skadestånd

Stekosterian i Skara hotas av skadeståndskrav eftersom deras Filloumi-ost låter för snarlikt Halloumi.

Mat & dryck

GUIDE: 20 välgörande teer som lindrar & stärker

Olika teer har olika användningsområden. Här listas vilka teer du ska dricka och när. Bara att börja brygga!

Recept

Glaserade spjäll med extra smakrik potatissallad

Rejält och mättande med massor av mustiga smaker. Håkan Larssons glaserade revbensspjäll med potatissallad passar perfekt i november. Ett kryddigt glas rött till – himmelskt!

Mat & dryck