Mat & dryck - sida 32

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Mat- & baktips Vin- & öltips Mathantverk Mathistoria

Mat & dryck

Härifrån kommer maten i de frysta färdigrätterna

Land har tittat närmare på de frysta matlådorna från Findus, Felix, Ica och Coop.

Mat & dryck

Här är grönsakerna som du ska sluta köpa – om du värnar om klimatet

Minska din klimatångest genom att göra några smarta val vid frukt- och grönsaksdisken. Vi guidar!

Potatisen kan bli rekorddyr i vinter till följd av sommarens torka.

Mat & dryck

Efter torkan: Så mycket dyrare blir potatisen i vinter

Sommarens extrema värme och torka innebär mindre potatisskördar – och stigande priser i butikerna.

Underbart god gratäng med grönsaker i säsong.

Recept

Håkan Larssons knapergoda höstgratäng – smart och smarrig bjudmat!

Den här knapriga och smakrika gratängen är riktigt smart och smarrig bjudmat. Lyxa till det med ett glas gott rött vin till.

Mat & dryck

Supersnabb genväg till äppelmos – så smart!

Gott om äpplen men ont om tid? Då måste du göra det här superenkla äppelmoset.

Till helgen tipsar Håkan Larsson om en ovanligt smakrik kalkonrätt med mos deluxe och ett glas fylligt vitt vin till.

Recept

Håkanshelgtips: Senapsdressad kalkonfilé med drömgott mos – och ett glas vitt

Här får kalkonen härlig smak med en underbar senapsdressing. Tillsammans med det lyxiga potatismoset och ett fylligt vitt vin blir det rena kalasmåltiden.

Recept

Snabbgravad lax med currystuvade rotsaker

Lätt gravad och lätt halstrad blir laxen smakrik och snygg. Mustiga rotsaker och syrad paprika kompletterar fint. Håkan Larssons festliga helgtips är snabbt, enkelt och gott.

Mat & dryck

Smakfel på mjölk efter torkan – bismak av blåbär

I spåren av sommarens torka och foderbrist ökar risken för smakfel på den svenska mjölken. Det kan förvisso låta gott att mjölken smakar blåbär, men för bönderna kan smakfelet innebära merarbete och ekonomiskt bortfall.

Mat & dryck

Skyhögt prisrus: Därför är gurkan ovanligt dyr just nu

Kilopriset på gurka har rusat i de svenska matbutikerna. Prisnivån har ökat med uppåt 400 procent, jämfört med samma period i fjol.

Mat & dryck

Förslaget: ”Skrota bäst före-datum”

Miljöpartiet vill skrota bäst-före-datum på mat. Anledningen är att många slänger mat som fortfarande går att äta.

Mat & dryck

Bli sopsmart – så blåser du liv i matresterna

Låt soporna växa och bli ny mat. Här är tio rester från köket som kan få en andra chans.

Mat & dryck

Skörda nyttiga nässelfrön – och använd i matlagningen

Nässlor innehåller vitamin A, C, järn, magnesium och kisel. Allt detta är extra koncentrerat i nässlans frön. Så här plockar och torkar du nässelfrön!

Mat & dryck

Få skolor serverar svensk kyckling: ”Kött från länder där kraven är betydligt lägre”

Trots att allt fler kommuner köper in svensk mat är det fortfarande vanligt med kyckling från länder som Thailand och Brasilien i skolorna.

En bit brunt papper är skillnaden mellan kryddor med smak och dammiga blad.

Mat & dryck

Påsmetoden: Smartaste sättet att torka kryddor

Fräscha, dammfria och med smaken i behåll. En påse av papper hjälper dig torka sommarens örtkryddor smart och snabbt.

Har du lyckan att få för många plommon jämfört med vad du hinner äta upp, är det smart att frysa in dem!

Mat & dryck

Så fryser du in plommon – två metoder

Ett smart sätt att ta hand om plommon är att frysa in dem för att senare ta fram och koka sylt, marmelad eller baka muffins av.

Mat & dryck

Vänd syltburken upp och ner – smarta husmorsknepet!

Locket ner och botten upp – rädda sylten med en enkel vändning!

Mat & dryck

Så gör du äppelmust snabbt och enkelt

Står du med korgarna fulla av nyskördade äpplen och inte vet vad du ska göra av allt? Då är det här receptet för dig!

Mat & dryck

Konservera tomater i ugn – steg för steg

Kläm ner i en burk och ”skjuts, in i ugnen” – sen är det klart! Så här sparar du lättast höstens överflöd av tomater.

Mat & dryck

Härifrån kommer maten på hamburgerrestaurangerna

Av de fyra stora hamburgerkedjorna är det bara en som serverar 100 procent svenskt kött. Ingen av dem använder potatis från Sverige, men alla har svensk mjölk.

Mat & dryck

Nya bäst före-märkningen ska minska mjölksvinnet

Oftast håller livsmedel betydligt längre än det angivna bäst före-datumet. För att minska onödigt svinn ska Arla nu börja med en ny stämpel på sina mejeriprodukter.

Mat & dryck

Härifrån kommer maten i de frysta färdigrätterna

Land har tittat närmare på de frysta matlådorna från Findus, Felix, Ica och Coop.

Mat & dryck

Här är grönsakerna som du ska sluta köpa – om du värnar om klimatet

Minska din klimatångest genom att göra några smarta val vid frukt- och grönsaksdisken. Vi guidar!

Mat & dryck

Efter torkan: Så mycket dyrare blir potatisen i vinter

Sommarens extrema värme och torka innebär mindre potatisskördar – och stigande priser i butikerna.

Recept

Håkan Larssons knapergoda höstgratäng – smart och smarrig bjudmat!

Den här knapriga och smakrika gratängen är riktigt smart och smarrig bjudmat. Lyxa till det med ett glas gott rött vin till.

Mat & dryck

Supersnabb genväg till äppelmos – så smart!

Gott om äpplen men ont om tid? Då måste du göra det här superenkla äppelmoset.

Recept

Håkanshelgtips: Senapsdressad kalkonfilé med drömgott mos – och ett glas vitt

Här får kalkonen härlig smak med en underbar senapsdressing. Tillsammans med det lyxiga potatismoset och ett fylligt vitt vin blir det rena kalasmåltiden.

Recept

Snabbgravad lax med currystuvade rotsaker

Lätt gravad och lätt halstrad blir laxen smakrik och snygg. Mustiga rotsaker och syrad paprika kompletterar fint. Håkan Larssons festliga helgtips är snabbt, enkelt och gott.

Mat & dryck

Smakfel på mjölk efter torkan – bismak av blåbär

Mat & dryck

Skyhögt prisrus: Därför är gurkan ovanligt dyr just nu

Kilopriset på gurka har rusat i de svenska matbutikerna. Prisnivån har ökat med uppåt 400 procent, jämfört med samma period i fjol.

Mat & dryck

Förslaget: ”Skrota bäst före-datum”

Miljöpartiet vill skrota bäst-före-datum på mat. Anledningen är att många slänger mat som fortfarande går att äta.

Mat & dryck

Bli sopsmart – så blåser du liv i matresterna

Låt soporna växa och bli ny mat. Här är tio rester från köket som kan få en andra chans.

Mat & dryck

Skörda nyttiga nässelfrön – och använd i matlagningen

Nässlor innehåller vitamin A, C, järn, magnesium och kisel. Allt detta är extra koncentrerat i nässlans frön. Så här plockar och torkar du nässelfrön!

Mat & dryck

Få skolor serverar svensk kyckling: ”Kött från länder där kraven är betydligt lägre”

Trots att allt fler kommuner köper in svensk mat är det fortfarande vanligt med kyckling från länder som Thailand och Brasilien i skolorna.

Mat & dryck

Påsmetoden: Smartaste sättet att torka kryddor

Fräscha, dammfria och med smaken i behåll. En påse av papper hjälper dig torka sommarens örtkryddor smart och snabbt.

Mat & dryck

Så fryser du in plommon – två metoder

Ett smart sätt att ta hand om plommon är att frysa in dem för att senare ta fram och koka sylt, marmelad eller baka muffins av.

Mat & dryck

Vänd syltburken upp och ner – smarta husmorsknepet!

Locket ner och botten upp – rädda sylten med en enkel vändning!

Mat & dryck

Så gör du äppelmust snabbt och enkelt

Står du med korgarna fulla av nyskördade äpplen och inte vet vad du ska göra av allt? Då är det här receptet för dig!

Mat & dryck

Konservera tomater i ugn – steg för steg

Kläm ner i en burk och ”skjuts, in i ugnen” – sen är det klart! Så här sparar du lättast höstens överflöd av tomater.

Mat & dryck

Härifrån kommer maten på hamburgerrestaurangerna

Av de fyra stora hamburgerkedjorna är det bara en som serverar 100 procent svenskt kött. Ingen av dem använder potatis från Sverige, men alla har svensk mjölk.

Mat & dryck

Nya bäst före-märkningen ska minska mjölksvinnet

Oftast håller livsmedel betydligt längre än det angivna bäst före-datumet. För att minska onödigt svinn ska Arla nu börja med en ny stämpel på sina mejeriprodukter.

Senaste från Land

Läs Land Lantbruk som e-tidning!

Senaste numret hittar du här.

Till e-tidningen

Mat & dryck - sida 32

Härifrån kommer maten i de frysta färdigrätterna

Här är grönsakerna som du ska sluta köpa – om du värnar om klimatet

Efter torkan: Så mycket dyrare blir potatisen i vinter

Håkan Larssons knapergoda höstgratäng – smart och smarrig bjudmat!

Supersnabb genväg till äppelmos – så smart!

Håkanshelgtips: Senapsdressad kalkonfilé med drömgott mos – och ett glas vitt

Snabbgravad lax med currystuvade rotsaker

Smakfel på mjölk efter torkan – bismak av blåbär

Skyhögt prisrus: Därför är gurkan ovanligt dyr just nu

Förslaget: ”Skrota bäst före-datum”

Bli sopsmart – så blåser du liv i matresterna

Skörda nyttiga nässelfrön – och använd i matlagningen

Få skolor serverar svensk kyckling: ”Kött från länder där kraven är betydligt lägre”

Påsmetoden: Smartaste sättet att torka kryddor

Så fryser du in plommon – två metoder

Vänd syltburken upp och ner – smarta husmorsknepet!

Så gör du äppelmust snabbt och enkelt

Konservera tomater i ugn – steg för steg

Härifrån kommer maten på hamburgerrestaurangerna

Nya bäst före-märkningen ska minska mjölksvinnet

Härifrån kommer maten i de frysta färdigrätterna

Här är grönsakerna som du ska sluta köpa – om du värnar om klimatet

Efter torkan: Så mycket dyrare blir potatisen i vinter

Håkan Larssons knapergoda höstgratäng – smart och smarrig bjudmat!

Supersnabb genväg till äppelmos – så smart!

Håkanshelgtips: Senapsdressad kalkonfilé med drömgott mos – och ett glas vitt

Snabbgravad lax med currystuvade rotsaker

Smakfel på mjölk efter torkan – bismak av blåbär

Skyhögt prisrus: Därför är gurkan ovanligt dyr just nu

Förslaget: ”Skrota bäst före-datum”

Bli sopsmart – så blåser du liv i matresterna

Skörda nyttiga nässelfrön – och använd i matlagningen

Få skolor serverar svensk kyckling: ”Kött från länder där kraven är betydligt lägre”

Påsmetoden: Smartaste sättet att torka kryddor

Så fryser du in plommon – två metoder

Vänd syltburken upp och ner – smarta husmorsknepet!

Så gör du äppelmust snabbt och enkelt

Konservera tomater i ugn – steg för steg

Härifrån kommer maten på hamburgerrestaurangerna

Nya bäst före-märkningen ska minska mjölksvinnet

Senaste från Land

Regeringen har lyssnat – men nu måste politiken välja maten

Bjuder in till konstfestival på kalhygge i Tvinnesheda

Skatteförändringarna som påverkar lantbruket

Selfieruta i rapsen tillbaka – stödjer cancerdrabbade familjer

Artdatabanken: Hjälp till att räkna ekoxar

Praktikanter och fransmän lyfte mejeriet

Läs Land Lantbruk som e-tidning!