Livet på landetEfter succén - nu är det dags för Matjordens dag igenFjolårets premiär blev en succé. Nu hoppas Robert Carlsson att årets upplaga av MatJordens Dag ska locka ännu mer folk till Gullmarsbergs Säteri utanför Uddevalla.
Mat & dryckVilket kött passar bäst att laga sous-vide?Det går fint att laga både möra och kraftigare detaljer sous-vide. Det hänger på tillagningstiden. Häng med i köttskolan, ett samarbete mellan Land.se och Svenskt Kött.
Mat & dryckKommer du ihåg läsken du drack som barn? Kolla här!Apelsin-, kokos- eller lakritsläsk? Häng med på en nostalgitripp genom den svenska läskhistorien! Du kommer att komma ihåg smaker som du trodde du hade glömt!
Mat & dryckHumlesatsningar på flera håll i SverigeHumle växer på allt fler platser i Sverige. På Hassla Gård i Östergötland ska snart den första riktiga skörden genomföras.
Livet på landetHär är 5 spännande matföretag på landsbygden som du inte får missaSmarta förpackningar, mjöllarver att äta och algolja – Sverige är fyllt med spännande entreprenörer!
Mat & dryckAllt du behöver veta om kantarellerKantareller är utan tvekan vår mest älskade svamp. Här är (nästan) allt som du måste känna till om den populära svampen - och knepen som hjälper dig att hitta skogens skatter.
Mat & dryckÄt kål på nya sätt: Skräpet är rena delikatessenKål är underbart gott. Och även renset kan bli till delikatesser i matlagningen. Kolla in de oväntade kåltipsen där inget går till spillo.
Mat & dryckÄlskade mjölk! Här är mjölkpaketen vi minns från barndomen!Den svenska mjölken – nyttig, god och dessutom i snyggt fodral. Kolla in de gamla mjölkpaketen och bli härligt nostalgisk!
ReceptHemgjord ketchup – bästa receptetNågra riktigt goda tomater, lite lök, ett knippe basilika och ett par deciliter vinäger. Sedan har du världens godaste ketchup. Testa det här receptet av Lands bloggare Niklas Kämpargård.
Mat & dryckSuperknepet: Så rensar du kantareller i rekordfartHär är knepet som används inom restaurangbranschen!
Livet på landetSkördefest och höstmarknad – favoriterna du inte får missa!Hösten närmar sig med stormsteg och med den alla underbara skördefester. Vi har samlat ett par favoriter – både stora som små!
Mat & dryckEgen humleodling ledde till eget bryggeriAtt driva Sveriges största humleodling var inte nog. Nu finns även ett bryggeri i Kornheddinge utanför Staffanstorp.
HälsaNy stor studie: Kolhydrater största hälsobovenEn stor studie visar att ett högt intag av kolhydrater - inte fett - ökar risken för tidig död.
HälsaBarnmat innehåller för mycket arsenik och kadmiumEnligt en undersökning från Testfakta innehåller flera gröt- och vällingprodukter för barn alltför höga halter av bland annat kadmium och arsenik.
ReceptHemgjord dragonvinäger – perfekt till bearnaisesåsDet finns en viktig ingrediens som ger bearnaisesåsen en extra skjuts: dragonvinäger. En busenkel blandning som snart blir en omtyckt favorit i kylskåpet.
Livet på landetMångsysslarna på Ängavallen: ”Vi drivs av kärlek till våra djur”Slakteri, mejeri, bageri, hotell – och Sveriges första gårdsbutik. Mångsysslarna på gården Ängavallen i Skåne drivs av sak: kärleken till djuren. Allt började med en storstadsgrabbs dröm om att bli bonde.
Mat & dryckMariana och Martin odlar chili mitt i den småländska skogenFörst provade de att föda upp får, höns och att odla grönsaker. Men inget fungerade – tills de hittade sitt framgångsrecept! Nu gör Martin och Mariana Enestedts succé med sina läckra chilisåser.
ReceptMorotskaka - saftig, mjuk och oemotståndlig Morotskaka är underbart gott och passar vid alla bjudningar. Det här receptet är superenkelt att göra och kakan går bra att förbereda dagen innan servering.
ReceptSmarrig rödbetspaj med fetaost – perfekt i skördetidEn paj går alltid hem. Det här receptet är relativt lättlagat och den färdiga pajen är lika god varm som kall. Bäst av allt är att du kan fylla den med olika godsaker efter lust och dagsform.
Mat & dryckRönnbär – 6 goda skäl att äta dem varje dagRönnbär är proppfulla av nyttiga antioxidanter och C-vitaminer. De kan dessutom användas till många spännande saker.
Livet på landetEfter succén - nu är det dags för Matjordens dag igenFjolårets premiär blev en succé. Nu hoppas Robert Carlsson att årets upplaga av MatJordens Dag ska locka ännu mer folk till Gullmarsbergs Säteri utanför Uddevalla.
Mat & dryckVilket kött passar bäst att laga sous-vide?Det går fint att laga både möra och kraftigare detaljer sous-vide. Det hänger på tillagningstiden. Häng med i köttskolan, ett samarbete mellan Land.se och Svenskt Kött.
Mat & dryckKommer du ihåg läsken du drack som barn? Kolla här!Apelsin-, kokos- eller lakritsläsk? Häng med på en nostalgitripp genom den svenska läskhistorien! Du kommer att komma ihåg smaker som du trodde du hade glömt!
Mat & dryckHumlesatsningar på flera håll i SverigeHumle växer på allt fler platser i Sverige. På Hassla Gård i Östergötland ska snart den första riktiga skörden genomföras.
Livet på landetHär är 5 spännande matföretag på landsbygden som du inte får missaSmarta förpackningar, mjöllarver att äta och algolja – Sverige är fyllt med spännande entreprenörer!
Mat & dryckAllt du behöver veta om kantarellerKantareller är utan tvekan vår mest älskade svamp. Här är (nästan) allt som du måste känna till om den populära svampen - och knepen som hjälper dig att hitta skogens skatter.
Mat & dryckÄt kål på nya sätt: Skräpet är rena delikatessenKål är underbart gott. Och även renset kan bli till delikatesser i matlagningen. Kolla in de oväntade kåltipsen där inget går till spillo.
Mat & dryckÄlskade mjölk! Här är mjölkpaketen vi minns från barndomen!Den svenska mjölken – nyttig, god och dessutom i snyggt fodral. Kolla in de gamla mjölkpaketen och bli härligt nostalgisk!
ReceptHemgjord ketchup – bästa receptetNågra riktigt goda tomater, lite lök, ett knippe basilika och ett par deciliter vinäger. Sedan har du världens godaste ketchup. Testa det här receptet av Lands bloggare Niklas Kämpargård.
Mat & dryckSuperknepet: Så rensar du kantareller i rekordfartHär är knepet som används inom restaurangbranschen!
Livet på landetSkördefest och höstmarknad – favoriterna du inte får missa!Hösten närmar sig med stormsteg och med den alla underbara skördefester. Vi har samlat ett par favoriter – både stora som små!
Mat & dryckEgen humleodling ledde till eget bryggeriAtt driva Sveriges största humleodling var inte nog. Nu finns även ett bryggeri i Kornheddinge utanför Staffanstorp.
HälsaNy stor studie: Kolhydrater största hälsobovenEn stor studie visar att ett högt intag av kolhydrater - inte fett - ökar risken för tidig död.
HälsaBarnmat innehåller för mycket arsenik och kadmiumEnligt en undersökning från Testfakta innehåller flera gröt- och vällingprodukter för barn alltför höga halter av bland annat kadmium och arsenik.
ReceptHemgjord dragonvinäger – perfekt till bearnaisesåsDet finns en viktig ingrediens som ger bearnaisesåsen en extra skjuts: dragonvinäger. En busenkel blandning som snart blir en omtyckt favorit i kylskåpet.
Livet på landetMångsysslarna på Ängavallen: ”Vi drivs av kärlek till våra djur”Slakteri, mejeri, bageri, hotell – och Sveriges första gårdsbutik. Mångsysslarna på gården Ängavallen i Skåne drivs av sak: kärleken till djuren. Allt började med en storstadsgrabbs dröm om att bli bonde.
Mat & dryckMariana och Martin odlar chili mitt i den småländska skogenFörst provade de att föda upp får, höns och att odla grönsaker. Men inget fungerade – tills de hittade sitt framgångsrecept! Nu gör Martin och Mariana Enestedts succé med sina läckra chilisåser.
ReceptMorotskaka - saftig, mjuk och oemotståndlig Morotskaka är underbart gott och passar vid alla bjudningar. Det här receptet är superenkelt att göra och kakan går bra att förbereda dagen innan servering.
ReceptSmarrig rödbetspaj med fetaost – perfekt i skördetidEn paj går alltid hem. Det här receptet är relativt lättlagat och den färdiga pajen är lika god varm som kall. Bäst av allt är att du kan fylla den med olika godsaker efter lust och dagsform.
Mat & dryckRönnbär – 6 goda skäl att äta dem varje dagRönnbär är proppfulla av nyttiga antioxidanter och C-vitaminer. De kan dessutom användas till många spännande saker.
